اليوم ان شاء الله طريقه طويله شويه بس ان شاء الله تعجبكم
كريب الدجاج والسبانخ
المقادير (تكفى 4 أفراد ويعطى 318 سعر حرارى) :
لعمل الكريب:
- تخلط 3/4 كوب دقيق مع كوب لبن مع زرة ملح ثمتضاف الى الخليط بيضة مضروبة ويقلب الجميع جيدا حتى يختلط وقد يحتاج أن يصفىبمصفى ناعمة حتى نتخلص من اى كتل دقيق
- فى طاسة متوسطة يوضع نقاط قليلة منزيت الزيتون وتسخن الطاسة عتى النار المتوسطة ثم ترفع من النار وتوضع كبشة صغيرةجدا مقدار 6 -8 ملاعق كبيرة من خليط الدقيق ويوزع فى الطاسة جيدا وذلك عن طريقتمييل الطاسة قليل فى جميع الأتجهات حتى يغطى الخليط قاع الطاسة تمام
- تعاد الطاسة على النار مرة أخرى وتحرك جوانب الخليط عن طريق سكينة رفع حتى تستوى وتمر السكين تحتها وترفع دون تسوية الوجة الأخر على ورق زبد ويستغرقذلك 10 ثوان
- تعاد الخطوات السابقة حتى تنتهى الكمية تماما فتكون حوالى 8كريب
المقادير:
8 وحدات من الكريب
2 كوب مشروم طازج مقطع شرائح
قليل من الملح و الفلفل حيث سيضاف الجبن الى الوصفة
1/2 كوب بصل اخضر مخرط
3/4 كوب لبن مبخر (evaporated)
كيس سبانخ مجمد
2 ملعقة نشا
1/2 كوب جزر مبشور
2 ملعقة كبيرة كرز مجفف وقد يستغنى عنه
1/2 كوب الماء
2 كوب من لحم الدجاج أوالديك الرومى الناضج ومقطعصغيرا
1 كوب جبن شيدر مبشور
الطريقة:
- تتركالسبانخ فى مصفاة حتى يذوب الثلج تماما وتصفى الماء الزائد
- فى حلة صغيرةيخلط المشروم والجزر والبصل والماء ويترك على النارهادئة مغطاة لمدة 5 دقائقغلى
- فى نفس الأثناء يخلط النشا مع اللبن المبخر ثم يضاف للخليط أثناء الغلى مع التقليب حتى يغلظ القوام ثم يضاف الكرز و1/2 كوب من الجبن الشيدر المبشور ويقلب حتى تسيح الجبن ثم يضاف الملح والفلفل ويرفع من النار ويغطى
للحشو:
- تخلط السبانخ مع لحم الدجاج وكوب من الخليط السابق
- تحشى وحدات الكريب من الجهة الغير محمرة وتلف كل واحدة وترص فى صنية فرن ثم تغطى الصنية بورق فويل أو أى غطاء مناسب للفرن وتدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة
- تخرج الصنية بعد ذلك ويرش وجه وحدات الكريب بالجبنالشيدر المتبقى ثم تعاد الى الفرن بدون غطاء لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة
و بالهنا و الشفا
امة الله هبه @am_allh_hbh
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
شيء غير طبيعي رهيييييبه الأكلة...مشكورة على الطبق اللذيذشيء غير طبيعي رهيييييبه الأكلة...مشكورة على الطبق اللذيذ
الأخوات الكريمات
اخجلتم تواضعنا :heart: :heart: :heart:
شكرا على مروركم الكريم :26: :26: :26:
اخجلتم تواضعنا :heart: :heart: :heart:
شكرا على مروركم الكريم :26: :26: :26:
الصفحة الأخيرة
ماشاء الله طبخه باين عليها لذيذه
تسلمين ياااارب ... والله يسعدك يالغلا
مشكوره ......