كثري الدريم ويب وقلللي الحليب

لا هذا ولا ذاك خذي الرابط وادعيلي http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3316505

اختي اكتبي بجوجل الكريمة السويسيرية روعه ومضمونه جربيها راح تعجك وما تحتاج سكر مطحووووووووووووون مريحه

اختي هادي هي الكريمة السويسرية

المقادير:
بياض بيضة
رشة ملح
3 - 5 ملاعق سكر حسب رغبتك بحلاتها
اصبع زبدة مقطع (بالفيديو طلب 60 جرام زبدة و60 جرام مارجرين) لينة
م ص فانيليا

الطريقة:
ضعي الملح على بياض البيضة واخلطي قليلا ثم اضيفي السكر .. وضعيه على حمام مائي واخفقي حتى يذوب السكر ويبيض الخليط .. وبهذه المرحلة نوعا ما البيض يكون مطبوخ يعني ما يكون ني بالكريما .

ارفعيه عن النار واخفقيه بسرعة عالية حتى يتضاعف حجمه ويبرد ويشتد .. في هذي المرحلة بامكانك ايضا التزيين بها .. وهذي تسمى الميرانغ السويسري .

ابدئي باضافة الزبدة بالتدريج واخفقي حتى يتجانس المزيج لا تضيفي الزبدة ابدا والمزيج دافئ لابد ان يبرد ، وفي حال وانت تضفي الزبدة شعرت المزيج مبرغل والزبدة منفصلة عن المزيج ضعيه بالثلاجة 15 دقيقة ثم اخفقي واكملي اضافة الزبدة المتبقية ، بعد ان يمتزج اضيفي الفانيليا واخلطي .. ان شاء الله تعجبكم .

حبيبتي فيه نقطه لازم تنتبهين لها

إنك إذا خلطتي الكريمه بالخلاط لا تطولين وأنتي تخلطين فيها لأنها في البدايه راح يصير قوامها سميك بس

إذا زدتي في الخلط راح تصير خفيفه ولا تحركينها بالملعقه بزياده بس تقليب خفييييييييييف >> هذه دايم أسمع الطباخين يقولونها