كريم الثوم
مقادير
سنين ثوم مقشرات و مفرومات ناعماً – بياض بيضتين – كوب زيت ذرة
أو دوار الشمس – نصف ملعقة صغيرة ملح – ملعقة كبيرة عصر ليمون
الطريقه
يوضع بياض البيضتين و سنين الثوم المفرومات في خلاط الكأس الكهربائي
أو في اناء مضرب الكيك الكهربائي و يشغل الخلاط أو المضرب لخفق بياض
البيض مع الثوم حتى ينتفخ بياض البيض و تتكون الرغوة.
عندها ينزل عليه كوب الزيت رويداً رويداً مثل الخيط
و الخلاط أو المضرب يخفق بلا توقف حتى تنتهي كمية الزيت
و سنلاحظ بأنه أصبح كثيف عندها يضاف له نصف ملعقة صغيرة ملح
و ملعقة كبيرة عصير ليمون
و يترك يخفق لبرهة لكي تختلط المواد جيداً مع بعضها
ثم نوقف الخلاط أو المضرب.
و بهذا يكون كريم الثوم قد أصبح جاهزاً للتقديم.
يسكب كريم الثوم في صحن و يقدم مع الأسماك و الدجاج .
في عندي لكم نصيحه هامه
و يجب استهلاكه في نفس اليوم الذي حضر فيه حتى لا يتلوث ببكتريا السلمونيلا.
لأن بياض البيض نيء غير مطهي على النار.
و يحضر المايونيز بنفس الطريقة مع استبدال بياض البيض بالصفار
و الإستغناء عن الثوم
:32::cook::p
كووسوفي @koosofy
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
كووسوفي
•
****لله تعجبكم
الصفحة الأخيرة