كريم بروليه .. لذيذ جداً بالصور

سلام


المقادير :
2 كوب كريمة خفق ( 500 ج )
نصف كوب سكر
1 بشر برتقالة
5 أو 6 صفار بيض
قليل من الفانيليا
1 ثمرة برتقالة فيليه مكعبات حسب الرغبة

الطريقة :
تصف مكعبات البرتقال في طبق التقديم .
يسخن الكريم على النار .
يخلط الصفار والسكر والفانيليا حتى يبيض ثم نضع قليل من الكريم الساخن
ويقلب جيداً .
نضع الكريم على حمام مائي ويضرب بالسلك قليلاً .
نضع خليط الصفاربالتدريج شكل خيط مع الضرب السريع حتى يعمل
فقاقيع ويكون استوى .
نضع بشر البرتقال ونقلب .
يصب فوق مكعبات البرتقال ويبرد .





طريقة اخرى :

المقادير :
1 لتر كريمة خفق
6 بيض كامل
1 كوب سكر
قليل من الفانيليا
قليل من بشر الليمون
1 ملعقة سكر أسمر للوجه

الطريقة :

تسخن كريمة الخفق .
يخلط البيض والسكر والفانيليا والبرش جيداً .
يصب خليط البيض على كريمة الخفق الساخنة بشكل خيط مع التقليب .
يصب في الكاسات ( ضد النار ) .
نضع الكاسات في صينية فيها ماء يغطي الكاسات الى نصفها وتدخل
الفرن 180 مدة ثلاثة أرباع الساعة .
تخرج ويرش الوجه بالسكر وتدخل الفرن وتحمر من فوق مدة 2
دقيقة .
يترك يبرد ثم يبرد في الثلاجة عدة ساعات ويقدم .