كريم كراميل

طريقة عمل الكريم كراميل اللذيذ والمضبوط 100 %
المقادير ( 1 ) : 8 بيضات
6 أكواب حليب طازج سائل
1 علبة قشطة ( غير طازجة وإنما معلبة )
2 فنجان قهوة سكر عادي غير مطحون
ملعقة طعام هال مطحون + قليل من الزعفران

مقادير الكرميل : 3 فنجان قهوة سكر
ملعقة طعام زبدة


الطريقة : 1 . تخلط المقادير رقم ( 1 ) مع بعض في الخلاط العادي لمدة 5 دقائق
2 . يحضر الكراميل باذابة الزبدة في قدر صغير ثم نضع السكر ونقلبه حتى يذوب ويصبح سائل بني ونقفل النار مباشرة ونضعه في قالب الكيك الدائري أو المستطيل في جميع الجهات في القاع
3 . نصب الخلطة رقم ( 1 ) على الكراميل في القالب ونضع القالب في حمام مائي في الفرن لمدة ساعة وربع .
4 . نخرج القالب بهدوء من الحمام المائي وننتركه حتى يبرد تماماً ونضعه في الثلاجة .
5 . نقلب القالب بهدوء على صحن التقديم مع مراعاة وضع السكين على حواف الكراميل لسهولة قلبه ونزينه باللوز المقشور بعذ تحميصه .

ومتأكدة من أن جميع من سيجربها سيدعيلي بالخير .. !!