تسلم يدينك يا عسسل
ممكن استخدم الدقيق بدل السميد واستغني عن السميد
تسلم يدينك يا عسسل
ممكن استخدم الدقيق بدل السميد واستغني عن السميد
MG]
أختي الغالية لم أجربه بالطحين لانه ينعمل بالسميد
لكن خدي هذي طريقة خبز بالطحين وهو خبز تركي بالأصل حطيته برمضان مع إطباقي ان شاء الله يعجبك
نص كيلو طحين
بيضة
حليب حسب الحاجة
فنجان زيت
80 غ زبدة
ملح
ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
وملعقتين سكر
نخلط الطحين مع الزيت حتى يتشرب نضيف الخميرة والسكر
نخلط البيضة مع الحليب الدافئ
ونضيفها لطحين شوي شوي حتى نتحصل على عجين طري نضيف الملح ونعجن ونحن نعجن نضيف الزبدة شوية شوية حتى نتحصل على عجين أملس وناعم نشكله كره ونخلطه يرتاح بصينية مرشوشة بالطحين او فيها ورق زبدة
نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها وبعدها نحلها شوية باليد نبسطها شكل دائري وبواسطة الأصابع ندخل بعمق حتى تطبع شكل أصابعها عليها تصير زي ثغرات عميقة نخيلها ترتاح مرة ثانية حتى يتضاعف حجمها كمان وندهن ها بصفار البيض فيه شوية حليب وسكر ونرش كمية من السمسم وندخلها الفرن حتى تتحمر وتنضج وهذي صورته
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=480493&d=1375783275
أختي الغالية لم أجربه بالطحين لانه ينعمل بالسميد
لكن خدي هذي طريقة خبز بالطحين وهو خبز تركي بالأصل حطيته برمضان مع إطباقي ان شاء الله يعجبك
نص كيلو طحين
بيضة
حليب حسب الحاجة
فنجان زيت
80 غ زبدة
ملح
ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
وملعقتين سكر
نخلط الطحين مع الزيت حتى يتشرب نضيف الخميرة والسكر
نخلط البيضة مع الحليب الدافئ
ونضيفها لطحين شوي شوي حتى نتحصل على عجين طري نضيف الملح ونعجن ونحن نعجن نضيف الزبدة شوية شوية حتى نتحصل على عجين أملس وناعم نشكله كره ونخلطه يرتاح بصينية مرشوشة بالطحين او فيها ورق زبدة
نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها وبعدها نحلها شوية باليد نبسطها شكل دائري وبواسطة الأصابع ندخل بعمق حتى تطبع شكل أصابعها عليها تصير زي ثغرات عميقة نخيلها ترتاح مرة ثانية حتى يتضاعف حجمها كمان وندهن ها بصفار البيض فيه شوية حليب وسكر ونرش كمية من السمسم وندخلها الفرن حتى تتحمر وتنضج وهذي صورته
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=480493&d=1375783275