ام اميمة الليبية

ام اميمة الليبية @am_amym_allyby

انتقلت لجوار ربها اللهم اجعل كل حرف بميزان حسناتها اثقالً

كسكسي حوت (سمك)

أطباق رئيسية

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...
الكسكسي من الأكلات المحبوبة و التقليدية في بلدان شمال افريقيا... و اصله امازيغي و تعني كلمة كسكسي الحبيبات الصغيرة ... و له عدة طرق فالتحضير منها باللحم او الدجاج او الخضار او السمك و هو ما قدمته ليكم اليوم...
المقادير... 2 كوب كسكسي... لو عندك كسكاس تبليهم بماء و زيت و شوي ملح و تحركيهم و تخليهم يستوو تخليهم يستوو البخار... لو ما عندك كسكاس .. تاخدي الكسكسي و تحطيه باناء عميق و تحطي عليه كوبين ماء يغلي و رشة ملح و 3 ملاعق زيت و تغطيه و تخليه على جنب ....


مقادير الطبيخة ( الصوص ) مع الطريقة ..
بصلة مقطعة صغير ...توضع مع ربع كوب زيت على النار لعند ما تذبل

... نضيف فصين ثوم مقطع صغير و نحرك شوي بدون ما يتغير لون الثوم

... نضيف 2 ملاعق معجون طماطم و ملعقة فلفل احمر بودرة حار... ملعقة فلفل اسود و زيها ملح و ملعقة كمون ... نحركهم دقيقتين ثم تضيف 3 أكواب ماء ساخن و نخليها تتسبك حوالي ربع ساعة


ثم نضيف الحوت و طبعا ليك الاختيار بالنوع الي تحبيه...

تخليها ربع ساعة ثانية ثم أضيفي فلفل أخضر حار مقطع و اربع فصوص ثوم مهروس خليها خمس دقائق دقائق لطفي النار ... يكون الكسكسي استوى .. خودي من الطبيخة و صبي على الكسكسي لعند ما يتشربها و يصير كله بطعم السمك

... اسكبيه في صحن التقديم ..زيني بباقي الطبيخة و الفلفلالمقلي و الباذنجان الكوسة و البطاطا المقلية و قدمت جنبه سلطة مشكلة صحتين....

17
2K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

أم عبووووود
أم عبووووود
ماشاء الله بيشهي وما في احلى من اكلات السمك
تسلم الاياي
ام اميمة الليبية
اميرة بيتي 999
اميرة بيتي 999
رفع
ام اميمة الليبية
ماشاء الله بيشهي وما في احلى من اكلات السمك تسلم الاياي
ماشاء الله بيشهي وما في احلى من اكلات السمك تسلم الاياي
تسلمي غاليتي سلم يدياتك
Intisarm
Intisarm
ماشاء الله
تسلم هالايادي 💐