فاقدة غاليهآ @fakd_ghalyha_1
عضوة فعالة
كسكس بالدجاج والبصل والزبيب " التفاية"
كسكس بالدجاج والبصل والزبيب " التفاية "
المقادير
دجاجة مقطعة نصفين
كيلو كسكس
1 كيلو بصل
كوب كبير زبيب
زيت ذرة + زعفران +2معالق كبيرة قرفة + 2 معالق كبيرة سكر + كركم + ملح + بهار + ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة
نضع في الاناء الاسفل الزيت والدجاج وبصلة مفرومة والبهارات باستثناء القرفة والسكر ونترك الكل يتقلى جيدا
ثم نغمر الكل بالماء ،ونتركه يستوي
في هذه الاثناء ندهن الكسكس بالزيت ونصب عليه كوب او كوب ونصف ماء ونتركه يتشربه
نصبه في الاناء المتقب ونضعه فوق الاناء الذي يستوي فيه الدجاج ، نتركه يستوي الى ان يطلع منه البخار
نضعه في اناء واسع ونرشه بكوب ماء مملح ونتركه يتشرب الماء ونعيده مرة ثانية الى النار
نتركه يستوي لمدة 30 دقيقة تقريبا ثم نزيله عن النار وندهنه بالزبدة
لتحضير التفاية : نقطع البصل شرائح نضعه فوق النار مع ملعقة زبدة وكوب صغير ماء ونتركه يستوي على
نار هادئة قبل 10 دقائق من اكمال استوائه نضيف الزبيب والقرفة والسكر ونترك الكل يتقلى جيدا الى ان تتشرب
جميع السوائل وياخذ البصل ا للون البني
نضع الكسكس في طبق التقديم ونضع وسطه الدجاج ونغطيه بالتفاية
زنزينه بالبيض المسلوق واللوز المقلي
وأنا فقط إكتفيت بالبيض
والطعم لذيذ جدااااا
12
14K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
الله يعطيك العافيه