السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مريت على الحلويات ومريت على المعجنات قلنا لازم نسير على راس المال
الاطباق الساخنة
الكشري
المقادير
2كاس رز (طبعا ماعندي غير البسمتي)
ربع الكاس عدس اسود كبير ( يسلق ويصفى من ماء السلق ويترك ليبرد)
نص كاس مكرونة صغار( زي اللي بالصورة تلاقونها بكل سوبرماركت)(تسلق بماء وزيت وملح وتترك جانبا)
نجي للكشنة :
طبعا تختلف حسب رغبتك
انا احط بصل وطماطم وثوم وملعقتين سمن
بعدها اضيف عليها فلفل رومي احمر وفلفل حار وماجي وبهارات بس لاتكثرين عشان مايضيع طعم الكشنة الحقيقي هههههههههههههههه
اهم شي يكون طعمها لزيز ودسم هههههههههه
للوجة:
شرايح بصل وفلفل مقلية ومقرمشة
الطريقة
اولا نغسل الرز وونقعه في موية فايرة
نكشن البصل بالسمن وبعدين نضيف الطماطم والفلفل الرومي وباقي التوابع واذا حبيتي ملعقة صلصة ليكتسب اللون الاحمر القاني هههههههههههه
.jpeg)
بعد ذلك سوي الرز عادي ( مشخول بماء وملح وشوي زيت )
وبعدما ينضج الرز اضيفي عليه العدس بعدما تصفينه من ماء السلق (مهم تشيلين موية السلق عشان مايصير لون الرز غامق)
قلبيه بالشوكة حتى يتجانس وخليه على نار هادئة لمدة خمس دقايق وغطية بقصدير
جيبي صينية التقديم اللي بتدخلينها للفرن
.jpeg)
نضع الرز الممزوج <<<حلوة ممزوج هههههههه بالعدس في الصينية
بعدها نضع المكرونة المسلوقة والمصفاة جيدا من ماءها
.jpeg)
وبعدها نضع الكشنة اللزيزة وهي سر الطعم في الكشري <<<خليها عروس ليلة عرسها احشميها وزينيها وخلي ريحتها تشق الخشم هههههههههههههههه
.jpeg)
واخر شئ زينيها بشرايح البصل والفلفل المقلية
.jpeg)
وهنا قبل لانغلفها بالقصدير وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة وبالعافية
.jpeg)