كشنة الصياديه المزبوطه يااهل السمك \ سؤال وتم التعديل

اب وانا بع نفسي اعرف وبعد اذنك فيه صوص بني يجي مع الصياديه لونه بني نفسي اعرف وشو؟؟؟

الصوص البني هو الحمر ( التمر الهندي )
بس الكشنه ماعرف حتي انا نفسي ازبطها

شوفي حبيبتي

اول شي قطعي بصل كميه ويكون جوانح شوي رفيعه رشي عليه شوي ملح

بعدين جيبي قدر وحطي فيه زيت( انا ما اكثر زيت وممكن تصفيه )

وخليه يحمى بعدين حطي البصل وخليه الين ينحرق بس موو مره

يصير مايل للبني




بعدين حطي عليه شوي مويه مقدار نص كوب

وخلطيه بالخلاط الين بصير عندك صوص لونه بني غامق رجعيه للقدر وزيدي عليه مويه حاره وخليه يغلي وبعدين حطي عليه رزك

ويكون مقدارك هوهولعمل الارز الاهم الي زاد معك هوو البصل المطحون

وبصراحه انا احبه موومره غامق احبه شوي بني فاتح

مثل كذا

وهذي طريقتي

###شوفو سري بالصياديه###
السلام عليكم حبيباتي جبت لكم صياديتي اللي مشهوره فيه ا نشالله تعجبكم###:)

المقاادير@@@للرز:39:
سمك فيليه طازج*هامور*&3 حبات بصل&1 فصه ثوم&بهارات مشكله&تمر هندي اذا لم يوجد استخدمي خل هنا السر &بهارات صحيحه$هيل@ عويدي@قرفه@ مستكه $ رز منقوع في ماء لمدت ساعه

اما تتبيلت السمك@@@ كمون وليمون وخل وملح وفلفل اسود وبهار مشكل يتبل بها السمك لمدة 3 ساعات او طوال اليل ان امكن بعدين نحطه او نمردغه بدقيق ويقلى.

نجي للرز الصياااااديه وربي شغلهه بس يطلع لكي روووووووعه@@@:icon33:
نقطع البصل شرايح ونحمره بشوية زيت الين قرب يصير احمر اضيفي له الثوم المدقوق وقلبيها كويس بعدين اذا صارت بنيه شوي خذيها بطحانه واطحنيها مع شوية ماي واتمر الهندي بس عشان تصير زي المعجون خلال ماتطحني البصل المحمر حطي بالقدر شويت زيت واضيفي لها البهار الصحيح حمسيه لين تتطلع ريحتها بعدين حطي عليه معجون البصل المحمر وقلبيه شوي وحطي عليه الملح والبهار واضيفي الماي وخليها تتطبخ شوي 2 دقيقه بس وبعدين اضيفي له الرز المنقوع وخليها تطبخ الين يستوي الرز واخيرن اضيفي للرز رشه بسيطه من الزيت اللي قليتي فيه السمك حتى تنكيه بطعم السمك طبعن هذا اختياري.
اما الطحينه اللي معها$$ ملعقت طحينه $نصف ملعقة جبن سايل$ونصف ملعقة زبادي$لليمون$ملح وفلفل اسود وكمون$شويت ماء واخلطي وشوفي الطعم واتمنى تعجبك.

عليكم بالعاااااااااااااااااااااااااا فيه غالياتي $$$هذا الصحن للاول وحده ترد





دعواتك حبيبتي

يعطيك العافيه