كعكات الأرز البيضاء تجنن

كعكات الأرز البيضاء


اليك هذا الحلو السهل اللي بتاكلين أصابعك وراه


المقادير:

1 كوب أرز (منقوع مسبقا لليلة كاملة في الثلاجة)
3/1 كوب سكر
زلال بيضة واحدة
2 م. شاي حليب بودرة
1 كوب ماء
2/11 كوب مبشور الجوز الهند الطازج
ملعقة كبيرة خميرة فورية
هيل حسب الرغبة

الطريقة:

- تخلط جميع المقادير السابقة في الخلاط الكهربائي لمدة 10 دق تقريبا.
- يصب الخليط في وعلء و يترك حتى يختمر جيدا وذلك بعد أن تلاحظين أن الخليط ارتفع عن مستواه كثيرا.
- بعدها يخلط الخليط بالملعقة و يصب في صينية تيفال ذات قوالب عميقة أو يمكن أن تستخدمي أكواب الشاي أيضا ولكن نملأ ربعها فقط.
- نأخذ صينية أخرى أكبر و نملأها الى النصف ماء و بعدها نضع القوالب أو الأكواب داخلها
(حمام ماء) ونغطيها بغطاء ثم نضعها أعلى الفرن ( تحتها نار هادئة مباشرة).
- اتركيها تنضج و تتشكل لمدة 20 - 30 دق بعد ارفعيها من الحمام المائي واتركيها قليلا بععدها باشري بنزعها من الحواف و اخرجيها في سلك حتى تبرد.
- أعيدي العملية السابقة كمية الخليط المتقي.
- ستحصلين على كعكات ناصعة البياض و طرية و لذيذة جدا جدا.

ملاحظة مهمة : كل ما كان جوز الهند طازج كلما تحصلين على بياض أنصع.

وألف عافية و أنتظر رأيكم.....