كيفكم جميعااااااااااا ، كشئ بسيط اريد ان احتفل معكم بعالمنا كلنا عالم حواء فأرجو من كل من تدخل وتشاهد الموضوع ادراج توقيعها الكريم على هذا الإحتفال المتواضع جدا والذي اهديه لكم جميعا :21:
فهي بنا .........
كعكة الفراوله بكريمة الجبن
المقادير :33:
1 خليط كعك بيتي كروكير الأبيض
ملعقتا شاي قشرة برتقال مفرّومه
مقادير حشوة الفراوله :1 كأس ماء
6 ملاعق طعام مربى فراوله
1/2 كأس سكر عادي
ملعقتي طعام عصير برتقال
كأسان فراوله مقطّع
لون غذاء أحمر
مقادير طبقة الكريمه :1 جبن فيلاديفليا
1/4 كأس سكّر بودره
كأسان كريمه مخفوقة مبرده جيدا
اوراق نعناع للزينه
الطريقه :33:
سخّني الفرن إلى 350 º . اعملي خليط الكعك كما هو مكتوب على العلبه ولكن مع ملاحظة استبدال الماء الموجود في النص بالماء البارد واضافة قشر البرتقال الي المزيج . صبي المزيج في صينيه ذات قاع متفكك مدهونه واما مبطنه بورق الزبد او مرشوشه بالدقيق
إخبزيها حتى تنضج حوالي من 37 إلى 47 دقيقة . اتركيها لحوالي ساعتان أو حتى تصبح الكعكة باردة تماما . وبوااسطة سكين ساخنه حرريها من حول الحافةوخرجيها من الصينيه بواسطة فكها .
ضعي الماء والمربى والسكر وعصير البرتقال في قدر واتركيهما على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر . برّديها لـ 15 دقيقةثم اضيفي لها 1 1/2 كؤوس الفراوله . أضيفي حوالي 4 قطرات من لون الغذاء ثم برّديها لمدة ساعة .
اخفقي الجبن والسكّر المطحون في طاسة كبيرة على السرعة المتوسّطة حتى تنفش . اضيفي لها الكريمه المخفوقة وقلبيهم جيدا وبهدوء .
قطعي الكعكة قطع أفقيا للحصول على 3 طبقات . ضعي الطبقه الأولى وعليها كميه من خليط الفراوله ثم كرري العمليه بحيث تكون اخر طبقه طبقة الكيك . غطيها الكعكة من الجوانب والقمّة بخليط الجبن وقومي بواسطة سكين حاده بعمل تموجات في الكعكه مثل تلك التي في الصوره . رتّبي قطع الفراوله على قمّة الكعكه للزينه مع اوراق النعناع . برّديها في الثلاجة حتى وقت التقديم .
وهذه هي الكعكه الثانيه للتنويع ( الي مايحب الكيك الأبيض هذا كيك شوكولاته مميز ;) )
كعكة الفواكهه بتغطية الموز
المقادير :26:
مكونات الكيكه الأساسيه : 3كؤوس طحين متعدّد الأغراض
2 1/2 ملاعق شاي بكنج بودر
ملعقة شاي ملح
كأس زبد
1 3/4 كؤوس سكّر
3 بيضات
ملعقة شاي فانيلا
كأسين حليب
لكعكة الفراوله :1/4 كأس فراوله مقطعه
لون غذاء أحمر
لكعكة الأناناس : 1/4 كأس أناناس
لون غذاء أصفر
لكيكة الشوكولاته :ملعقتا طعام كاكو بودره
ملعقتي طعام ماء حار
كريمة الموز للتغطيه : 1 كأس كريمه مخفوقة ومجمّدة
2 دريم ويب
2/1 فنجان شاي حليب سائل
3 حبات موز مهروس
بقية المكونات : من 3 إلى 4 موزات مقطّع بشكل شرائح رقيقه
صلصة الشوكولاتة للزينه
الطريقه :26:
سخني الفرن على حرارة إلى 350 º . ادهني 3 صواني مستديره متساوية الحجم بالزيت ورشي عليها الدقيق .
امزجي الطحين مع البكنج بودر والملح وضعيهم جانبا . اخفقي الزبده والسكّر في طاسة كبيرة باخلاطة الكيك على السرعة المتوسّطة حوالي 3 دقائق او حتى تنفش . اخفقي البيض، في طاسه لوحده ثم اضيفي له الفانيلا ثم ضعيه على الزبده وقلبيهم جيدا وبهدوء . اضيفي خليط الطحين بالتناوب مع الحليب مع الإستمرار بالخفق وفي اتجاه واحد .
قسمي الخليط في 3 طاسات (حوالي 2 1/2 كؤوس لكل واحده ّ). ضعي في الأولى ملعقتي طعام من الفراوله و3 قطرات من اللون الأحمر واخلطيهم جيدا . في الطاسه الأخرى اضيفي ملعقتي طعام من الأناناس و3 من قطرات الغذاء الأصفر واخفقيهم جيدا . اخلطي الكاكاو مع الماء الحار حتى يذوب تماما ؛ ضعيه على الطاسة الثالثة . صبيّ كل خليط في احد الصواني الثلاثه المدهونه .
إخبزي كل واحد منهم لـ 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تدخلي المسواك في المركز يخرج نظيف . برّديها لحوالي ساعة . مباشرة قبل الإستعمال قومي بعمل تغطية الموز كالتالي : حركي الكريمه المخفوقه بهدوء مع الموز حتى يمتزجو تماما . اخفقي الدريم ويب مع الحليب حتى ينفش واضيفيه للخليط وقلبيهم جيدا .
لتجهيز الكعكه : ضعي كعكة الفراوله على صحن التقديم و إنشري عليها بقية الفراوله ثم ضعي طبقه من شرائح الموز مع 3/4 كأس من كريمة الموز . ثم ضعي كعكة الشوكولاتة ؛ وضعي فوقها بقية الأناناس وكميه من شرائح الموز مع 3/4 كأس من كريمة الموز . اخيرا ضعي كعكة الأناناس . ادهني جوانب وقمّة الكعكة بكريمة الموز المتبقيه . خططيها بصلصة الشوكولاته للزينه . غطّيها واتركيها في الثلاجة لحين التقديم .
يلا اخواتي لا تكسفوني :rolleyes: وخلينا نفرح مع بعض وشكررررررررررا :27:
