كعكة الاناناس بالموز

المقادير:
علبة اناناس مع الشراب + كوب طحين + نصف كوب طحين بالخميره + نصف ملعقة شاي بيكربونات الصودا
نصف ملعقة شاي قرفه + نصف ملعقة شاي زنجبيل + كوب سكر اسمر + نصف كوب سكر اسمر + نصف كوب جوز الهند + كوب موز مهروس + بيضتان + ثلاثة ارباع كوب زيت .
كريمة الجبن:
ملعقتان اكل زبده + اربع ملاعق اكل جبن كريم + ملعقة شاي فانيلا + كوب ونصف سكر ناعم .
الطريقه:
نسخن الفرن على حرارة متوسطه وندهن قالب مربع نصفي الاناناس ونهرسه في مصفاه ونحتفظ بماءه مقدار ربع كوب .
ننخل الطحين مع الصودا والبهلرات والسكر في وعاء وباستعمال الملعقه الخشبيه يضاف الاناناس والعصير ويخلط ثم يضاف الزنجبيل والموز والبيض والزيت ويخلط جيدا حتى يتجانس الخليط وبعد ذلك يوضع في القالب ويخبز في الفرن لمدة خمس واربعين دقيقه وبعد ذلك تترك لمدة خمس دقائق قبل ان نقلبها وبعد ذلك نمسح عليها كريمة الجبنه والكعكه بارده.