كعكة البسكوت

المقادير:
2فنجان بسكوت مطحونناعم. فنجان جوز مفروم,ملعقه صغيرة بهارات ناعمه( قرفه.جوزة الطيب,حب هال,كبش قرنفل)
5 بيضات ثلاثة ارباع فنجان سكر
ملعة صغيرة فانيلا 2 ملعقه صغيره باكنج باودر
الطريقه:
يخفق الزيت مع السكر, يضاف البيض و البسكو,وتضاف الفانيلا مع التحريك المستمر,ويضاف الجوز المفروم الى المزيج السابق,يصب المزيج في صينيه مدهونه بالزيت ومرشوشة بالطحين وتخبز في فرن متوسط الحراره,عندما تنضج تترك لمدة خمس دقائق ثم تقلب على منخل لتبرد,وبعدها ضعيها في وعاء للتقديم ضعي عليها الكريما التاليه:
3ملاعق كبار كاكاو نصف ملعقة نشا ربع فنجان زبده(يمكن الاستغناء عنها) فنجان حليب او فنجان مي.
الطريقه:
يخلط الكاكاو والسكر والنشا جيدا ثم يذاب الخليط في الحليب البارد, تسيح الزبده وتضاف للمزيج السابق مع التحريك المستمر حتى يغلظ قليلاادهني بها الكعكة ورشي عليها حب الملبس الملون للاطفال
بالهنا والشفا
هذا الحلو منقول عن كتاب المطبخ الفلسطيني
وشكرا