كعكة التوفي.............. رهييييييييييييييييييبة

يوم جديد وحلويات جديدة
المقادير :-
3/4 كأس جوز هند, 3/4كأس سكر,2كأس حليب بودرة ,بيضة ,ملعقة كبيرة باكنج باودر,ملعقة كبيرة فانيلا,مقدار فنجان قهوة زيت,3/4 كأس ماء, بسكويت شاي

للتوفي:- علبة قشطة +كأس سكر

1- نضع الحليب البودرة في مقلاة ونقوم بتحميصه على النار حتى يصبح لونه بني احذري من احتراقه
2- نقوم بخلط الزيت والماء والبيض والفانيلا والباكنج باودر وجوز الهند كلها في خلاط كهربائي
3-نضع الخليط في وعاء للخلط ثم نضيف إلية الحليب المحمص بالتدريج حتى يصبح عجينة جيدة تكون ليست سائلة
4- ندهن صينية زيت ورشة دقيق حتى لا تلتصق العجينة
5- نسكب نصف الكمية من العجينة ثم نضع طبقة بسكويت وبعدها نضيف النصف الاخر من العجينة
6-نضع الصينية بالفرن على نار متوسطة
7- بعد النضوج نقوم بتذويب السكر حتى يصبح سائل ثم نضيف قليلا من القشطة ونحرك باستمرار
ثم نضيف باقي كمية القشطة حتى تصبح التوفي جاهزة
7- نسكب التوفي على الكعكة ونرشها بجوز الهند وتترك
حتى تبرد ثم ندخلها الثلاجة وتقدم باردة
وصحتينوالف هنا على قلوبكم:26: