كعكة الجزر اللذيذة جداً

كعكة الجزر اللذيذة جداً...:23: :23:

هذه الكعكة كثير ما أعملها والجميع يحبها .. أرغب في مشاركتها معكم:

المقادير الأولى:
3 جزرات مبروشات
1 ونصف كاس سكر
نصف ملعقة كربونات الصودا
2 ملعقة صغيرة قرفـة مطحونة
قليل من برش جوزة الطيب (حسب الرغبة/ اختياري)
قليل من برش كبش قرنفل أوالمسمار (ً حسب الرغبة/ اختياري)
* تخلط مع بعض وتترك جانباً من نصف ساعة الى ساعة)

المقادير الثانية:
2 ونصف كاس طحين
3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
1 كاس زيت (ذرة)
5 بيضات
2 كاس جوز مفروم
فانيلا

الطريقة:
يخفق البيض + الزيت + الفانيلا جيداً ثم يضاف اليه الطحين + البيكنج باودر وثم يضاف اليه خليط الجزر ويخلط جيداً وبالنهاية يضاف 1 كاس جوز في الخليط داخل الكعكة. عند سكب الكعكة في الصينية يرش على الوجه باقي الجوز (1 كاس). و تخبز في صينية مدهونة بالزبدة والطحين لمدة 45 دقيقة. (إذا كانت الخلطة جامدة قليلاً يمكن إضافة ربع كوب حليب أو أكثر).

وبالصحة والعافية...
وأتمنى أن تنال إعجابكم.
ملاحظة يمكن استبدال الجزر بالتفاح وهي لذيذة أيضاً لكن تحتاج الى وقت أطول في الفرن.