NeeNee

NeeNee @neenee

عضوة شرف في عالم حواء

كعكة الفواكه!

الحلويات الشرقية والغربية

السلام عليكم يا أخوات

لو سمحتوا أريد مقادير صحيحة ودقيقة مضمونة لكعكة الفواكه

ياريت بوصفة بالتفصيل

وشكرا لكم مقدما


:27:
4
679

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

orkidia
orkidia
و عليكم السلام
ما عرفت اي وحدة تريدين رح احط لك اللي موجود

"كيكة الفواكه

تتميز هذه الكيكة باحتوائها على الفواكه وهي ذات طعم محبب يفضله الصغار والكبار، ويمكنك القيام بإعدادها في منزلك بكل بساطة.

* المقادير:

كوب مكعبات تفاح مقشرة.
كوب مكعبات أناناس طازج.
ثلاث ملاعق كبيرة جوز مسحوق.
ثلاث بيضات.
ملعقتان كبيرتان من الزبد.
ملعقة كبيرة من القرفة.
ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
علبة بيكنج بودر.
كوبان من الدقيق.
كوب سكر بودرة.
ذرة ملح.

* الطريقة:

ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والقرفة وتقلب المقادير.
يخفق الزبد جيدا مع السكر حتى يصبح مثل الكريمة.
يسخن الفرن.
يضاف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
يضاف خليط الدقيق بالتدريج ويقلب المقدار بملعقة خشبية حتى تتجانس المقادير.
تضاف مكعبات الأناناس والتفاح والزبيب وتقلب المقادير.
تصب العجينة في قالب مدهون وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج.
يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ثم يقدم للأكل. "

منقول

"كيكة من الفواكة الموسمية ايا كان نوعها

المكونات والمقادير

2\1 1 كوب دقيق
8 بياض بيض
2\1 كوب سكر
1 م ك باكينج باودر
2\1 م ص فانيليا

طريقة التحضير

تعجن جميع المكونات السابقة في العجانة ثم تصب في صاج فيه ورق زبدة او مدهون زبدة ومرشوش دقيق
توضع الكيكة في فرن درجة الحرارة 180 د م حتى تنضج ثم تقطع 3 طبقات ثم يرش على كل طبقة قليل من اى عصير فاكهة موسمية ثم تحشى بلفواكه الموسمية حسب الرغبة ثم تزين الكيكة بالكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة "

منقول

"كيكة الفواكه مع القشطه والجلي

المقادير

الكيكه:
7 بيضات -
7 ملاعق ماء بارد-
كأس ونصف سكر بودره -
كأسين دقيق أبيض -
ملعقه بكنج باودر -

الحشوه والزينه :

3-4علبه جلي بالفراوله -
2 علبه قشطه بلادي -
1 علبه فواكه مشكله -
شرائح أناناس .

الطريقة

1)يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في زبديه ويوضع عليه الماء ويخلط جيدآ حتى يصبح مثل الكريمه (يجب أن يكون الخفق في إتجاه واحد).
2)يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدآ بإتجاه واحد لمدة 2-3دقائق.
3)يوضع صفار البيض الواحده تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق.
4)يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريج ويخلط جيدآ.
5)يوضع الخليط في صينيه دائريه مزركشه مدهونه بقليل من الزيت ويدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج.
6)بعد أن تنضج تخرج الكيكه من الصينيه وتترك لتبرد.
7)يخلط الجلي كما هو موضح في العلبه, ويؤخذ منه مقدار كاسه ويوضع في قاع الصينيه نفسها ويوضع عليه شرائح الأناناس وبعض الفواكه وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
8)بعدها توضع الكيكه فوق الجلي في الصينيه وتحفر الكيكه من الوسط حفره كبيره ويخرج منها اللب بعد ذلك تخلط القشطه مع باقي الفواكه المشكله وتوضع في الكيكه وتسوى جيدآفي الكيكه.
9)يفتت اللب ويوضع فوق القشطه ويكبس باليد بخفه ويصب باقي الجلي على الكيكه وأطرافها حتى ينتهي الجلي وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
10)وعند التقديم توضع الصينيه على ماء حار في ثواني وتقلب وتقدم بالهناء والعافيه"

منقول
"
*كيكة الفواكه المجففة *

المقادير:

3 كوب دقيق
3/4كوب لبن
1/4 كوب زيت
4 بيضات
فانيليا وبيكنج بودر
كوب وربع سكر
1/2 كوب فواكه مجففة ومقطعة
الطريقة:

يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح هشا
ثم يضاف اللبن والزيت ويخفق بشدة حتى يصبح هشا
ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر والفواكه المقطعه
ويصب الخليط فى قالب الخبز ويوضع فى فرن معتدل الحرارة من 25 : 30 دقيقة "

منقول

"كيكة الفواكه

مقادير
8 بيض
كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقه كبيرة بيكنج باودر
كوب ونصف دقيق
علبة فواكه مشكلة
2 بكيت بودرة كريمة الخفق

الطريقة

يخفق البيض لمدة ربع ساعة لوحده.
نضع عليه السكر ثم الطحين ثم البيكنج باودر.
ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضع فيها خليط الكيك ثم نضعها بفرن حرارته 180 س (350 ف) لمدة نصف ساعة أو ثلث ساعة حسب حرارة الفرن. .
بعد الإنتهاء نترك الكيكة تبرد جيدا ونكون حضرنا الكريمة بحسب الطريقة الموجودة على مغلف الكريمة. .
عندما تبرد الكيكة جيدا نقسم الكيكة من الوسط إما طابق أو إثنتان. .
القسم الأسفل نشربه بماء الفواكه وندهنه بالكريمة ونضع الفواكه فوق الكريمة ونضع القسم الأعلى على القسم الأسفل وندهن القسم الأعلى من الكيكة بالكريمة ونزينها بقطع الكرز أو الفراولة حسب الطلب وصحتين وعافية. ."

منقول

ان شاء الله اكون قد افدتك
NeeNee
NeeNee
يسلموا يا orkidia أفدتيني كثيرا ونقلت كل الوصفات عجبوني كلهم وسأختار أنسب واحدة


شكرا لك مرة ثانية عزيزتي
orkidia
orkidia
اهلا و سهلا
NeeNee
NeeNee
:26: