كعكة الليمون والزبادي

المقادير:

ـ 10 ملاعق زبد ـ
12 ملعقة سكر ناعم
ـ قشر حبتي ليمون محكوكتان ناعما
ـ بيضتان مخفوقتان
ـ 12 ملعقة دقيق قابل للانتفاخ ومنخل
ـ ملعقتان من اللبن الزبادي الطبيعي الكثيف
ـ قطر حلويات ساخن.



طريقة التحضير:

1 ـ اخفقي الزبد والسكر جيدا، ثم اضيفي اليهما قشرة الليمون والبيض واخلطي المقادير قليلا

2 ـ اضيفي الدقيق والزبادي واعيدي خلط المقادير حتى تحصلي على عجين ناعم

3 ـ صبيه داخل صينية فرن مربعة مدهونة بطبقة خفيفة من الزبد، ثم ادخليه الفرن لمدة 50 دقيقة بدرجة حرارة 180 مئوية

4 ـ اخرجيه من الفرن، ثم اعملي فيه ثقوبا كثيرة بواسطة الشوكة، ثم رشيه بالقطر، وعندما يبرد قليلا قطعيه الى مربعات متساوية الحجم.