كعكة ترفلز الكابوتشينو

MonaAG :

نغطي الكعكة حتى لا تنشف ثم نبدأ بتحضير خليط الترفلز ترفلز الكابوتشينو المقادير 80 مل كريمة الخفق (تقريبا ربع كوب) 250 جم شوكولاتة غامقة مقطعة إلى قطع صغيرة م ص فانيلا سائلة 2 م ص نسكافيه 200 جم شوكولاتة بيضاء الطريقة نغلي الكريمة على النار ثم نبعدها عن النار و نضيف الشوكولاتة و نحرك حتى تذوب و من ثم نضعها في الثلاجة و نتركها حتى تبرد تماااااااما و من الممكن أيضا وضعها في الفريزر حتى تصبح قابلة للتشكيل و من ثم نقوم بتشكيلها على هيئة كرات صغيرة و نضعها على ورق الزبدة في صينية و ندخلها الفريزر مرة أخرى لكي تحافظ على شكلها الحقيقة هذه الخطوة هي أصعب ما في الموضوع لآن الترفلز تميل إلى الذوبان بمجرد أن تخرج من الثلاجة و لذلك يجب الانتباه و الحرص ربما تضطرين لعمل هذه الخطوة على مراحل يتبع .............

نغطي الكعكة حتى لا تنشف ثم نبدأ بتحضير خليط الترفلز ترفلز الكابوتشينو المقادير 80 مل...

MonaAG :

بعد أن تجمد الترفلز نقوم بتذويب الشوكولاتة البيضاء على حمام مائي ثم نخرج الترفلز من الفريزر و نقوم بتغطيتها بالشوكولاتة البيضاء بهذا الشكل طبعا يجب أن تكون الحركة سريعة جدا ...ضعي ورقة زبدة على صحن واسع ثم ضعي الكرة في راحة يدك و كوريها مرة أخيرة و ضعيها على الصحن ثم غطيها بالشوكولاتة باستعمال الملعقة و الشوكة لا تغطسيها في الشوكولاتة لانها ستسيح بفعل الحرارة و تلون الشوكولاتة البيضاء ... قد يساعدك أن تدهني ملعقة صغيرة من الشوكولاتة البيضاء على الصحن ثم ضعي الكرة عليها ثم أضيفي بقية الشوكولاتة فهذا سيسهل عليك نزعها عندما تبرد ... أعيديها إلى الثلاجة لتتماسك ... و ابدأي الآن بتحضير كريمة الزبدة بالقهوة ...... يتبع برضو :22:

بعد أن تجمد الترفلز نقوم بتذويب الشوكولاتة البيضاء على حمام مائي ثم نخرج الترفلز من الفريزر و...

MonaAG :

كريمة الزبدة بالقهوة المقادير 170 مل كريمة الخفق 300 جم شوكولاتة بيضاء 400 زبدة كوب من السكر الناعم م ك نسكافيه الطريقة نذوب الشوكولاتة مع الكريمة في حمام مائي و هذه صورة أقرب و هذه بعد أن ذابت الشوكولاتة تماما نخفق الزبدة حتى تصبح هشة و خفيفة ثم نبدأ بإضافة السكر الناعم بالتدريج حتى يتجانس المزيج و يبيض نذوب النسكافيه في ملعقة طعام ماء ساخن و نتركها حتى تبرد يتبع ....

كريمة الزبدة بالقهوة المقادير 170 مل كريمة الخفق 300 جم شوكولاتة بيضاء 400 زبدة كوب من...