كعكة ظهر الغزال......... كعكة احلى من الغزال

السلام عليكم
كان اليوم عنا عزومه اما شو بيضت وجهه لجوزي من كثر ما انبسطوا من الحلى والكيك. راح اعطيكوا اليوم كعكة الكل حبها وكمان اعجبهن شكلها راح اخبركوا عن الطريقة بالتفصيل: ويالله نبدأ بسم الله
كعكة ظهر الغزال
مواد العجينة:
150 غم مرجرين
100 غم سكر
150 غم شوكولات للطبخ
صفار 8 بيضات
200 غم لوز مطحون
100 غم فتات بسكويت
بياض 8 بيضات
100 غم سكر
كيس سكر الفانيلا

مواد التزيين:
50 غم لوز مقطع الى اصابع
100 غم شوكولات للتزيين
مرجرين لدهن القالب

طريقة التحضير:
1. ادهني جيدا ورشي الطحين في صينية "ظهر الغزال" (صينية بشكل مستطيل).
2. حمي الفرن لدرجة 190 م.
3. اذيبي الشوكولات بوعاء ماء حاء (لا تحميه كثيرا).
4. اخفقي جيدا المرجرين الرقيق مع السكر. بعد ذلك اضيفي الشوكولات الذائبة، استمري بالخفق، واضيفي ببطء الصفار الواحد تلو الاخر.
5. اخفقي البياض واخيرا اضيفي السكر.
6. اخلطي اللوز المطحون والتات واخلطي الكل مع بعض. صبي المزيج في الصينية، سويها واخبزي لمدة ثلاث ارباع الساعة تقريبا.
7. بعد التبريد اغرزي اللوز المقطع على ظهر الكعكة وغطيها بالشوكولات الذائب (في وعاء حار).

ملاحظة:
1. يستحسن ان تغطى الكعكة بالشوكولات وهي على شبكة حتى تسيل الشوكولات الى الاسفل.
2. متأسفة لا اعرف كيفية انزال الصور.

والف صحة وهنا
ما تنسوني بالدعاء