المقادير:
ثلاثه ارباع الكوب زبده ( قالب زبده بحجم 200 جم )
كوب سكر ناعم
3 بيضات
ملعقه فانيليا
2 كوب دقيق منخول
ملح
2 ملعقه متوسطه بكم بودر
ثلاثه ارباع الكوب حليب
نص كوب زبيب ونص كوب فاكهه مسكرة ونص كوب لوز
بشر ليمونه وبشر برتقاله
الطريقه:
نغسل الزبيب ونجففه بفوطه ونقطعه بالسكين لتظهر حلاوته بالكعك
نعمل الفواكه بنفس طريقه الزبيب
هنا شكله بعد الفرم
ثم نقلبهم في الدقيق حتى لاتترسب في قاع الصينيه
ثم نسخن الفرن
ونجهز قالب مستطيل ونبطنه بورق الزبده
نضع الزبده اللينه في خلاط الكيك ونخلطها ثم نضيف السكر
حتى تصبح مثل الكريمه
ثم نضيف البيض المخفوق مع الفانيليا بالتدريج
نضيف الدقيق والبكم بودر والحليب ولكن بالتناوب مرة دقيق ومرة حليب
حتى ننتهي
ثم نصب الخليط في الصينيه المعده
وتدخل الفرن في الرف الوسط على نار متوسطه ولايفتح الفرن
واذا استوت تترك لتبرد ولاتقطع وهي حارة
ويفضل اكلها في اليوم الثاني أو بعد مرور 6 أو 7 ساعات
ثم تقطع وتقدم مع الشاي
وعليكم بالعافيه
حقوق الطبع محفوظه لدانة البحرين