كعك بمربّى الفراولة يارب تعجبكم

كعك بمربّى الفراولة
مدة الطبخ:
30 دقيقة
المقادير: الوجبة تكفى 20 أفراد
4 أكواب أو 560 جراما من الدقيق العادي
1/2كوب أو 100 جرام من السكر
1.5 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
1/2 ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
ملعقة صغيرة من بذور اليانسون
بيضة
4/3 كوب أو 150 جراما من الزبد المذاب
علبة 170 جراما من قشدة
بيضة مخفوقة خفقاً خفيفاً لدهن الكعك
1/2 كوب من مربّى الفراولة
الطريقة:
يُخلط الدقيق مع السكر والبيكينج باودر والمحلب وبذور اليانسون في وعاء.
تُضاف البيضة والزبدة وتُفركان باليد حتى تمتزجا جيّداً.
تُضاف القشدة وتُعجن المكوّنات حتى تُصبح عجينةً مالسة. تُغطّى العجينة وتوضع جانباً لمدة 1.5 ساعة.
تُلفّ العجينة بشكل إصبع، ثمّ تُقطّع إلى قطع تُشكّل بدورها إلى حلقات.
تُدهن الحلقات بالبيضة, تُخبز في فرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
تُترك جانباً لتبرد، ثمّ تُدهن كلّ قطعة بمربّى الفراولة.
اطبع