كـــل عام و انتن بألف خير

بســـــــــم الله الرحمن الرحيم


يسعدني و نحن على مقربة من الشهر الفضيل (شهر رمضان) ان انقل لكن طريقتي في عمل

القطايف و اتمنى ان ينال الإعجاب :cook:


1 _ قطــــــــــايف بالجبن


المقاديــــــــر/ كيلو قطائف متوسطة الحجم
2/1 كيلو من الجبنة البيضاء(عكاوي)
4/3 الكوب من السمن او الزبدة
الطريــــــــقة/
_ يقطع الجبن الى قطع صغيرة و ينقع بالماء (و إذا كان الجبن مالحا يغير
الماء الذي فيه الجبن كل ربع ساعة الى ان يصبح طعم الجبن حلوا)
_يصفى الجبن جيدا
_ يحشى كل قرص من القطائف بملعقة طعام بالجبن المحلى
_ يطوى القرص و يضغط على أطرافه بالاصابع
_يدهن كل قرص بالسمن و يصف في الصينية المعدة للخبز
_توضع الصينية في الفرن الساخن حتى تحمر الاقراص قليلا
_ تغمس الاقراص بالقطر الساخن و تقدم ساخنة
طريقـــــة عمل القطر/

4 اكواب من السكر _ كوب من الماء_ 2/1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض_
4/1 كوب من ماء الزهر
نغلي جميع المقادير على نار هادئة

بالهنا و الشفا:27: