المقادير:
1/2 لحم مفروم خشن
1/2 بطاطس مسلوقه ومقشرة ومهروسه
كزبرةخضراءوملح وفلفل
بيضة وبقسماط وزبدة وزيت للقلي
بصلتان مفرومتان
الطريقة:
تتبل اللحمه ويوضع عليهاالبصل المقطع والكزبرة الخضراء
تهرس البطاطس هرسه ناعما وترش بقليل من الملح والفلفل وملعقه صغيرةمن الزبد
تخلط المقادير السابقه وتشكل على شكل اصابع وتوضع في البيض وبعد ذلك تدحرج في البقسماط وتقلى في زيت غزير حام حتى تأ خذ اللون الذهبي