بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياطباخات ... اليوم جبت لكم طريقه يحبها قلبكم ..
وبصراحه شي ... :22:
جبت لكم كفته بطاطا محشيه بجبنة الموزاريلا ... لذيذه ويحبونها الصغار والكبار ...
لذيذه لذيذه لذيييييييييييذه اتعب وانا أقول لذييييييذه ..
تعالي شوفي المقادير والطريقه مع بعض ..
نجيب كمية بطاطا حسب رغبتكـ وعدد افراد اسرتكـ ..
نغسلها وننظفها ونحطها بالقدر في مويه حاره ..
ونخليها تسلق لين تستوي مررررررررررررره .. :eek:
ولما تستوي خطيها في مويه بارده وقشريها ...
بعدين أهرسيها ... وفيه طريقه ثانيه ممكن تبشرينها ... اسهل واسرع ..
بعد كذا اضيفي عليها البهارات وهي عباره عن ...
كمون + فلفل اسود + ملـح
ولا تنسين شويه كزبره مفرومه + بصل ابيض ..
وبعد كذا أخلطيهم سوى لين يتجانسون ...
نجي الحين لجبنه الموزاريلا ...
انا استخدم اللي تجي مكعب يعني مو مبشوره ..
وهذي صورتها ..
تقطعينها بشكل طولي ..
ثم تحشى في البطاطا المهروسه ..
لاأحد يرد لين اخلص ...
..
وتعمل بهذا الشكل ..
وبعد ماتنتهين .. تغمس كل قطعه في صفار البيض ..
ثم تقلب في دقيق + بقسماط .. وممكن يكون بقسماط فقط ويكون ناااااااعم ...
وبعد ماينتهي المقدار نحطها بالثلاجه لمده 15 _ 30 دقيقه .. حتى يتماسكـ ..
بعد كذا اقليه في زيت غزيييييير وحاااااااار ... بس انتبهي لا يحترق
ع طول قلبيه لين يشقر لونه
ثم حطيه في طبق التقديم وزينيه بالليمون .. بهذاالشكل ..
وهذي صوره من قريب
وهذي بعد مافتحتها شوفي كيف جبنة الموزاريلا من الداخل .. ذااااااااااااااااايبه :p
وبـــــالعااااااااااافيه ...
إن شاءالله تعجبكم يارب ... وصدقوني طعمها رووووووووووووعه
ولذييييييييييذه لا تفوتكم
ولا تنسون تدعون لي بالهدايه والصلاح وان رب العالمين يحقق اللي في بالي :42:
..