كفتة البطاطس المهروسة

كفتة البطاطس المهروسة

المقادير :

4 حبات بطاطس حجم متوسط
ملعقة ملح صغيرة
ملعقة طحين
ملعقة كمون
ملعقة كزبرة خضراء مفرومة

مقادير الصلصة :

3 حبات بصل متوسطة الحجم
3 ملاعق زيت
10 حبات كازو ( نوع من أنواع المكسرات )
ربع كوب ماء
كوب حليب سائل
3 ملاعق من الكريمة
ملعقة فلفل احمر
ملعقة كمون مطحون
نصف ملعقة ملح
كمية قليلة من الزعفران


الطريقة :


اسلقي البطاطس جيدا ثم قشريها واعجينها مع الملح والكزبرة والكمون والطحين ثم دوريها براحة يديك حتى تحصلي على حبات مستديرة ثم اقليها في حلة مليئة بالزيت .

لتحضير الصلصة افرمي البصل مع الكازو بقليل من الماء في خلاط العصير .

حمري خليط البصل والكازو في قدر مع قليل من الزيت ، ثم أضيفي إليه الحليب والكريمة والزعفران والفلفل الأحمر والملح والكمون وحركيها حتى تغلي .

ضعي حبات البطاطس المقلية في طبق كبير ثم صبي عليها الصلصة وزيني الطبق بالكزبرة وقدميها ساخنة .