المقادير:
2 تونة
نصف كاس بقدونس مفروم
1 بصلة مفرومة
2 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة
ملح - بهارات - فلفل أسود ناعم
للتغطية: بيض - بقسماط
أولا : نفرم البصل فرما ناعما..
ثانيا: نضع الجميع بإناء ( البطاطس المهروس - التونة - البصل المفروم - البقدونس - البهارات - الملح - الفلفل الاسود) ونخلطه جيدا...
ثالثا: نأخذ من الخليط ونكور كورا صغيره دائرية أو حسب الشكل الذي ترغبين..
رابعا: نضع كور التونة بالفريز لمدة نصف ساعة..
خامسا: نخرجها من الفريز ونغمسها بالبيض ثم بالبقسماط ..
وهذي صورة بعد القلي:
