كفتة الجزر

المقادير
كيلو لحم مفروم
4/1 كاس زيت
2 حبه جزر مبشور ناعم
2 حبه طماطم معصوره
2/1 ملعقه طعام ثوم مدقوق
ملعقة شاي بهارات مطحونه
2حبه بصل مبشوره
2/1ملعقه ملح او حسب الرغبه


الطريقه
يسخن الزيت ويوضع عليه البصل ويقلب الى ان يصبح ذهبي ونضع البصل والطماطم والبهارات والثوم والملح عليه ويترك حتى يتشرب الماء ويبقى سمنه ويترك ليبرد .
نضع اللحمه في الزبديه ونضع عليه الخليط السابق ويعجن الجميع .
نقطع القصدير الى قطع مربعه متساويه.
نضع الحشوه على القصدير وتضغط باليد حتى تصبح بيضاويه وتلف قطعة القصدير عليه وهكذا حتى ينتهي المقدار .
ترص في الصينيه وتوضع في الفرن ويكون الفرن حار وتخبز لمدة نصف ساعه وافتحي القصدير وقدميها .

ومطرح مايسري يمري