كفتة الدجاج بالجبن الكيرى --------------------------------------------------------------------------------
المقادير :-
18 قطعة جبن كيرى - 1 كيلو دجاج فيلية ( بدون عظم ) - 2 حبة بطاطس - علبة مشروم مفرومة - بقسماط -
2 بيضة مخفوقة - ملح + فلفل اسود .
أولاً تحضير الحشوة :-توضع الجبنة الكيرى والمشروم فى وعاء وتمزج جيداً .
الطريقة :-يضرب الدجاج فى الخلاط أو الكبه حتى يصبح طرياً كالعجينة - تسلق البطاطس جيداً وتهرس بالشوكة -
يمزج الدجاد والبطاطس جيداً مع الملح والفلفل - تقطع عجينة الدجاج إلى كرات متساوية وتحفر بالاصبع
( كما فى عمل الكبيبة ) وتحشى بالفطر الممزوج بالجبن وتغلق كورة الدجاج جيداً -تغمس عجينة الدجاج فى البيض ثم البقسماط وتقلى بالزيت أو تخبز فى الفرن حتى تنضج ..
ملاحظة هذه الطريقة محبوبة جدا للاطفال ..
مع ارق تمنياتى ***
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
تسلم ايدك