كفتة الدجاج لذيذةةةة

المقادير
ـ دجاجه تزن كيلو ونصف كيلو.
ـ بصله مقطعه ومقشره الى اربعة اجزاء .
ـ ربع كوب كزبره مفرومه.
ـ حبة فلفل اخضر متوسطة الحراره ومقطعه الى قطع صغيره
ـ نصف ملعقة ملح .
ـ ملعقة بهار حلو.
ـ نصف ملعقة فلفل اسود.
ـ بيضه مخفوقه.
ـ ملعقتا سميد.
ـ كميه قليله من البقسماط.
ـ بيضه مخفوقه.
طريقة التحضير:
1: ازيلي العظام والجلد من الدجاج ثم اغسلي قطع الدجاج وجففيها جيدا,وضعيها بعد ذلك في الحله.
2: اضيفي اليها قطع البصل والكزبره المفرومه والفلف الاخضر ثم رشيها بالملح والبهار الحلو والفلف الاسود.
3:افرمي الخليط في مفرمه كهرباءيه فرما متوسطا, وضعيه في اناء خاص بالعجين
اضيفي اليه السميد والبيضه المخفوقه ثم امزجي المقادير معا لتكون عجينه طريه.
4:شكلي منها اصبع الكفته على شكل اسطواني بطول 12 سنتيمترا تقريبا لكل
اصبع.
5:اغميسها في البيض المخفوق ثم قلبيها على البقسماط وضيعها في صينيه
مفروشه بورق مشمع وافصلي بعضها عن بعض بالورق نفسه ، ثم اتركيها تبرد
قي الثلاجه لمدة ساعه واحدة.
6: اقليها بعد ذلك في زيت حار حتى يصفر لونها ثم قدميها ساخنه مع السلطه.

وبالهناء والشفاء اتمنى ان تعجبكم وتنول رضاكم


__________________