المقادير
ـ دجاجه تزن كيلو ونصف كيلو.
ـ بصله مقطعه ومقشره الى اربعة اجزاء .
ـ ربع كوب كزبره مفرومه.
ـ حبة فلفل اخضر متوسطة الحراره ومقطعه الى قطع صغيره
ـ نصف ملعقة ملح .
ـ ملعقة بهار حلو.
ـ نصف ملعقة فلفل اسود.
ـ بيضه مخفوقه.
ـ ملعقتا سميد.
ـ كميه قليله من البقسماط.
ـ بيضه مخفوقه.
طريقة التحضير:
1: ازيلي العظام والجلد من الدجاج ثم اغسلي قطع الدجاج وجففيها جيدا,وضعيها بعد ذلك في الحله.
2: اضيفي اليها قطع البصل والكزبره المفرومه والفلف الاخضر ثم رشيها بالملح والبهار الحلو والفلف الاسود.
3:افرمي الخليط في مفرمه كهرباءيه فرما متوسطا, وضعيه في اناء خاص بالعجين
اضيفي اليه السميد والبيضه المخفوقه ثم امزجي المقادير معا لتكون عجينه طريه.
4:شكلي منها اصبع الكفته على شكل اسطواني بطول 12 سنتيمترا تقريبا لكل
اصبع.
5:اغميسها في البيض المخفوق ثم قلبيها على البقسماط وضيعها في صينيه
مفروشه بورق مشمع وافصلي بعضها عن بعض بالورق نفسه ، ثم اتركيها تبرد
قي الثلاجه لمدة ساعه واحدة.
6: اقليها بعد ذلك في زيت حار حتى يصفر لونها ثم قدميها ساخنه مع السلطه.
وبالهناء والشفاء اتمنى ان تعجبكم وتنول رضاكم
__________________

أم هاجر2002 @am_hagr2002
عضوة فعالة
هذا الموضوع مغلق.

*المسافرة*
•
امممممممم فعلا لذيذة وطريقة مودرن بالسميد أول مرة.. انشالله باخذ الفرامة وباذن الله أجربها..تسلم ايدج أم هاجر2002 والله يعطيج العافية..


عزيزتى ام سلامى ان شاء الله تجربيها وتعجبك عن جد لذيذة
ام كادى جربيها بسرعة ومنتظرة ردك بعد التجربة
ام كادى جربيها بسرعة ومنتظرة ردك بعد التجربة
الصفحة الأخيرة