السلام عليكم ورحمته وبركاته
كيفكم حبيبات قلبي عساكم بخير ان شاء
اليوم عملت كفتة دجاج كنوع من التغيير وعملت كنوع من المقبلات بطاطس بالمايونيز
ومن غير ما أطول عليكم أحبائي
ندخل في طريقة كفتة الدجاج
المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج مخلية تماما من العظم والدهون -بصلة صغيرة مفرومة -ملعقتين أكل بقسماط ناعم او دقيق-
بقدونس مفروم-بيضة - ملعقة زيت -التوابل اللي تحبيها مع الملح حسب الرغبة
اول شي
نفرم الدجاج في المفرمة جيدا
كما هو موضح بالصور
306324
306325
306326
ثم نبدأ في وضع المكونات الاخرى في المفرمة لنفرمها ناعم جدا
سنضع :
البصل -البقدونس وممكن فلفل حار لو تحبين ونفرمهم جيدا
ثم نضع الخليط على الدجاج المفروم ونخلطهم جيدا ثم نضع ملعقة زيت ونضيف ملعقتين البقسماط او دقيق -
ونضع البضة والتوابل ونخلطهم جيدا حتى يتماسكوا وتصبح العجينة كتلة واحدة
والصور سوف توضح
306327
306328
ثم توضع الكفتة في الثلاجة على الاقل ساعة حتى يستطيع البيض ان يتماسك مع العجين وتكون سهلة في التشكيل
تابعوووووووووووووني:26:
الحرية3000 @alhry3000
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
سلطة البطاطس بالمايونييز
اولا: ثمرة بطاطس واحدة قطعتها معبات وسلقتها على النار لمدة 3 دقايق
لان المكعبات صغيرة وماتحتمل سوا
وعوزة اطلعها متماسكة
306343
نضع في الطبق ملعقتين كبار مايونيز -ملعقة سكر - فلفل اسود- عصير ليمونة - نصف كوب حليب- ملعقة صغيرة خل-ملعقة زيت
306344
نخلطهم كويس
306345
ونضع البطاطس بعد النضج على الخليط اللي سويناه وممكن شوية شبت مفروم
ولازم السلطة توضع في التلاجة فترة حتى تشرب التتبيلة
306346
306347
يتبــــــــــــــــــــ:26:ــــــــــــــع
اولا: ثمرة بطاطس واحدة قطعتها معبات وسلقتها على النار لمدة 3 دقايق
لان المكعبات صغيرة وماتحتمل سوا
وعوزة اطلعها متماسكة
306343
نضع في الطبق ملعقتين كبار مايونيز -ملعقة سكر - فلفل اسود- عصير ليمونة - نصف كوب حليب- ملعقة صغيرة خل-ملعقة زيت
306344
نخلطهم كويس
306345
ونضع البطاطس بعد النضج على الخليط اللي سويناه وممكن شوية شبت مفروم
ولازم السلطة توضع في التلاجة فترة حتى تشرب التتبيلة
306346
306347
يتبــــــــــــــــــــ:26:ــــــــــــــع
وهذا الشكل الاخير للطبقين
306348
306349
306350
306351
306352
مش ها احكي لكم على الطعم والرائحة
اترككم انتم تجربوا
وبالعافية عليكم:)
وان شاء الله يعجبكم
306348
306349
306350
306351
306352
مش ها احكي لكم على الطعم والرائحة
اترككم انتم تجربوا
وبالعافية عليكم:)
وان شاء الله يعجبكم
الصفحة الأخيرة
ونبدأ في التشكيل صوابل او كور حسب الرغبة
ولازم ايد تكون فيها اما زيت او دقيق عشان الكفتة لا تلزق في الايدين
وبعد ما نشكلها صوابع نبدأ نضعها في البقسماط الناعم على طول من غير بيض
والصور توضح
306339
306340
ونبدأ نقليها في زيت متوسط الحرارة مش عالي
306341
وهذا شكلها بعد ماطلعت من التحمير
306342
يتبع.....:)