كفتة السمك

انا استفدت منكم كثير ولله الحمد وحبيت اني افيدكم بس من غير صور
كنت انتظر يجي الوقت اللي اصور وافيدكم بس شكلي بعجز وانا ما صورت
لضروف خاصه المهم عندي كرتون مليان كتب طبخ واوراق للطبخ
قلت باكتبها لكم تجربونها :2thmup:وانا ماجربتها للامانه لاني شوي كسوله
وترى الكفته طالعه بالصوره لذييييييييذه ومحمره
ربع كيلو سمك شرائح بدون عظم
2بصل كبير
4فلفل اخضر حار
ملعقه صغيره زنجبيل طازج مبشور
2قطعة توست طازج
1بيضه
ربع كوب بقسماط
ربع حزمة كزبره خضراء
يغمر السمك بالماء ويضاف الملح ويسلق حتى ينضج ثم يفتت باليد
يسخن 2ملعقة زيت ويضاف البصل المفروم والفلفل المفروم والزنجبيل والكزبره الخضراء ويقلب حتى يذبل البصل جيدا
يرفع عن النار ويضاف السمك ويعجن باليد
ينقع التوست في ماء ثم يعصر ويفتت ويضاف الى خلطة السمك ويعجن مع بعض
يعمل اقراص مبططه يغمس بالبيض ثم بقسماط ويقلى بالزيت الحار ثم يرفع على ورق نشاف ويقدم