كفتة اللحم المشوية على طريقة منال العالم

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742





المقادير:
لحم مكعبات
بصلة أرباع
نصف حبة طماطم
بقدونس
فلفل رومي
بهار مشكل
فلفل أسود
كزبرة بودرة
ملح

الطريقة:
يوضع اللحم مع الخضار في المفرمة ويفرم ثم نضيف البهارات وتعجن ثم تشكل في الأسياخ على شكل أصابع ثم ندهن شواية الكهرباء بمسحة زيت ثم تشوى وبعد أن تنضج نضع جمرة في نصف ليمونة مجوفة ونضع معها نقطة زيت ثم تغطى قليلاً نكه’ الشواء وتقدم مع صلصة الطحينة.

مقادير صلصة الطحينة:
نصف كوب طحينة
نصف كوب زبادي
ربع كوب ماء
2 معلعقة عصير ليمون.:26: