6طماطم تسلق قليلا ليسهل طحنها توضع بالخلاط مع 3فص وملعقتين صلصل ثوم والقليل من الحبق بعدها نضعها في قدر ونضيف عليها الملح والقليل من الزعتر البري اوراق والقليل من جوز الطيب
والملح والفلفل الاسود انا احيانا احط زيادة بهارات الخاصة بصلصة البيتزا من الرفاعي تعطيها نكهة احلى
خلطة اللحم المفروم
بصلة مفرومة ناعمة نصف كيلوا لحم مفروم والقليل من البقدونس والملح تخلط هذه المقادير مع بعض وتشكل على هيئة اقراص بعدما تغلي الصلصة ننزل الاقراص فيها وتترك لتنضج
غلت الصلصة وهي اللحم انزله شوي شوي عشان مايخرب ويتفتت
بعد ماتنضج ناخذ خبز النان الهندي ونقطعه الى مربعات صغيرة مع الابقاء على شكله كاملا في الصحن ثم نسقيه بالصلصة ونضع عليه قطع اللحم الفمفروم الاقراص وناخذ نصف علبة روب ونصبها فوق الخليط كامل (لذيذة مرة تطلع )
كما في
خبز النان
نحتاج لعمل هذا الخبز (بالمناسبة هو لذيذ وهش ويصلح للوصفات الهندية )
225غ دقيق
30 مل روب (2ملعقة )
2/1 م ملح
2/1-1 م سمن مذاب
1ملعقة سكر
1ملعقة بيكن باودر
(اختياري ) بصل بودرة
الطريقة
نضع الدقيق في زبدية ثم نضيف الروب والملح والسكر والبيكن باودر ثم السمن المذاب نستعين بالقليل من الماء الدافئ لتكوين عجينة لينة تعجن جيدا وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين
ثم تشكل
تسلم ايدك