كفتة بالطحينة ..................خطيرررررة

السلام عليكم ورحمة الله و بركاتة.....

اخواتي الحبيبات و حشتوني جداااااااا....طبخة جديدة انشالله تعجبكم..

المقادير:
لحم مفروم - 2 كوب رز - زبدة - ملح- فلفل-2\1 ملعقة صغيرة هيل وقرفة وبهارات و زعفران - 2 ملعقة طعام فستق ولوز و صنوبر
الطريقة :
تحمر المكسرات كل على حدا بالزبدة وترفع جانبا يضاف اللحم المفروم و يقلب على النار5 دقائق و يضاف الملح و بقية التوابل يضاف الماء الى اللحم و يترك على النار ثم يضاف الرز
تخفف النار ويترك نصف ساعة ويزين بالمكسرات عند التقديم .......

كفتة بالطحينة :

المقادير:
لحم مفروم - بصلة كبيرة - بقدونس - ملح - بهارات - رشة قرفة
الصلصة:
كوب خل - 4\3 كوب طحينة - ليمون - ماء -- ملح ـ 2\1 صنوبر

الطريقة:
نقشر البصلة وتفرم ناعم جدا ويفرم البقدونس ناعم
يخلط اللحم و البقدونس و البصل و الملح و التوابل جيدا
تدهن صينية الفرن بالزبدة او الزيت ونضع اللحم بها ثم نضع خليط الخل و الملح و الليمون و الطحينة في و عاء عميق ويخفق المزيج حتى يصبح متجانسا
يضاف المزيج الى الكفتة و تنثرالصنوبر فوق الكفتة ثم توضع في الفرن نصف ساعة .

وبالهنااااااااااااااااااااا والعافييييية.......................:26: :26: :26: :26: