كفتة دجاج رووووووعه وطعمه لاتفوتكم مع سر بسيط

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اليوم انا جايبة لكم طريقه كفتة الدجاج سهله وبسيطه وأي وحدة راح تجربها بتضبط معاها بإذن الله
لأن المقادير واضحه وبسيطه

صحن صدور دجاج - حبتين بطاطس وسط - حبه بصل - 2فص ثوم
بهارتك المعتاده انا حطيت فلفل اسود وبهارات مشكله - ملح - بيض - دقيق - بقسماط

http://img444.imageshack.us/img444/5586/imagecjz.jpg

http://img822.imageshack.us/img822/469/imagelxm.jpg


نسلق صدور الدجاج فمويه وملح لمدة 20 دقيقه
ونسلق البطاطس
ونبشر البصلة والثوم
نحطها على البطاطس والدجاج طبعا بعد مااستوت

ونضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات على حسب مقاديرك
وعندك طريقتين ياانك تبينها جداً مهروسة تحطينها في محضرة الطعام
أو بالشوكه تهرسين البطاطس والدجاج بيدك
انا افضل الطريقه الثانيه

http://img716.imageshack.us/img716/5627/imagehxk.jpg

بعد كذا نتأكد أنها انخلطت المقادير مع بعض
نبدأ نشكلها
دوائر أو أصابع اللي تحبي

اذا انتهينا من تشكيل الكفته
نبدأ نحطها فالدقيق بعدين البيض وبعدها البقسماط


وراح أقول شي
وهو خاص للي عندهم حساسيه من البيض أو مايحبون زفرة البيض فالاكل
بدل البيض حطو
حليب 3 ملاعق مذوب فمويه بس الخليط يكون ثقيل مايكون خفيف
والله انا جربته لان خلص البيض من عندي فاستخدمت الحليب بديل وفعلا مافرقت بينهم فالطعم


نرجع لموضوعنا لأهم خطوة



والسر هنا !!!






بعد ماتنتهين من تشكيل الكفته لاتبدين قلي





لفي الصحن كله بورق السلفان أو غطيها بأي كيس ودخليها الفريزر ثلث ساعه

وبعدها تكونين مجهزه الزيت للقلي ويكون حار
وعلى طول ابدي أقلي

السر فهذي الخطوة ان اخر طبقه اللي هي الدقيق والبقسماط ماراح تتفكك معاك وانتي تقلبين الكفته ولما تاكلينها ماتتكسر معك
أتمنى فهمتو علي
راح تكون متماسكه وبتعجبك النتيجة بإذن الله


http://img405.imageshack.us/img405/3568/imagetrd.jpg


ان شاء الله يكون طبق خفيف وسهل
وأي استفسار انا حاضرة


وتقديمها مع الثوميه والكتشب والخبز اذا حابه وعوافي عليكم