اليوم كان عندى بقايا من السمك المقلى وطبخت منها ثلاثه اشكال من الطبخات
بصل
3 بطاطس مسلوق
ملح فلفل ابيض كمون بيض بقسماط
ابزار كارى حليب جوز الهند
زيت للقلى
اولا
وضعت بقايا السمك المقلى فى قدر واضفت له ماء
وقطع بصل كبيره وسلقته لمدة ربع ساعه ثم صفيته من الماء
واخرجت منه القشر والشوك وطحنت لحم السمك وكان بهذا الشكل بعد الطحن
قسمت السمك المطحون الى اقسام ثلاثه
الطبق الأول
احضرت 2 بطاطس سلقتها وهرستها بالسمك واضفت لها ملعقه صغيره
كل من كمون فلفل ابيض وصفار بيض وخلطتهم مع بعض وهذا شكله
شكلته باليد ووضعته فى بياض البيض والبقسماط وقليته وهذا شكله
الطبق الثانى
اضفت للسمك المطحون ملح وفلفل ابيض وكمون وصفار بيض
بدون بطاطس خلطته وشكلته ثم غمسته فى بياض البيض وقليته بدون بقسماط
وبعد ما قليته و قريت فى احدى المنتديات سمك بالكارى وجوز الهند وطبقته
ووضعت الكفته فيه وهذا شكله
الطبق الثالث
السمك المطحون اضفت له بصل اخضر مقطعه قطع صغيره واضفت ملح و4 حبات بيض وخلطتهم وقليته فى صاج على
شكل اوملت وهذا شكله
وقدمته مع ارز مقلى بالذره والجمبرى
اتمنى ان تكون الاطباق عجبتكم بالهناء والعافيه
