~~
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أسعد الله أقاتكم بكل خير
راح اقدم لكم كفتة السمك وبيتزا مقليه
وصفات سهلة وسريعة ورائعة
كفتة السمك
راح نحتاج الي سمك فيليه
نص كيلو بطاطا
شرائح بصل
ورق غار
زعفران
نسلق البطاطا علي جنب في ميه وملح
ونسلق السمك مع ورق الغار وشرائح البصل الزعفران والملح
لما يستو الاثنين نصفيهم من الميه ونخليهم يبردو شوي
ونجيب صحن عميق نحط فيه
البطاطا وربع كوب بقدونس مفروم
نضيف عليهم السمك
والبهارات
ملعقة صغيرة كمون
نص ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كسبرة جافة
نص ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
هنا مانهرس المكونات بالشوكة لا
نخليهم يبردو شوي ونفترش البطاطا والسمك باليد
لحد مانتحصل علي العجين هكذا
نكورهم بالحجم المناسب وندحرجهم في بيض وبقسماط
ونقلي في زيت غزير ونار متوسطة
ونقدمها مع السلطة
يتبع
وصفة سهلة وسريعة
المقادير
راح نحتاج الي
صالصة البيتزا
فلفل اخضر حار
طماطم مقطع مرعات صغيرة
زيتون اسود واخضر
جبن شيدر او موزيرلا
ممكن نضيف تونة
وفلفل ررومي او اي شي تحبيه
العجينة
3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
نص ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة بيكن بادور
ربع كوب زيت
كوب حليب دافي
نخلط المقادير الجافة ثم السائلة
حتي نتحصل علي عجينة متماسكة
نخليها تخمر وبعدين نشتغل فيها
نلخد قطعة من العجينة ونكورها ونسوي فيها حفرة عميقة
ونحط الصالصة والفلفل والطماطم والزيتون والجبنة
ونقفلها كوووووويس عشان ماتطلع الحشوة من العجين
نحضر البيض والبقسماط
نقليها في زيت غزير وساخن ونخلي النار متوسطة عشان تستوي العجينة من الداخل
نصفيها علي ورق المطبخ ونقدمها مع شوربة الدشيشة والمخلل
وتاكلو بالف صحة وعافية
والحمدلله الذي رزقنا هذا من غير حول منا ولاقوة
وفرج الله كرب اهلنا في سوريا اللهم اميين