بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتي الغاليات ... السلام عليكم
وصفة لذيذة وأتمنى أنها تعجبكم
المقادير :
للكفتة :
ربع كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
فص ثوم مدقوق
ثلاث ملاعق كزبرة مفرومة ناعم
ملح , فلفل أسود , ورشة قرفة
وقليل من البهارات المشكلة
ملعقة صغيرة زيت زيتون
للخضار:
حبتين بطاطس مقطعة مكعبات وسط
كوب بازلاء
بصلة مقطعة شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
اربع حبات طماطم مع ملعقتين صلصة ومكعب ماجي ( في الخلاط )
فنجان صغير زيت أو سمن
***************
الطريقة :
نجهز الكفتة بأن نفرك البصل بالملح والفلفل الاسود مع القرفة والبهارات حتى يذبل ونصفيه ثم نضيف اللحم والثوم وزيت الزيتون والكزبرة ونخلطهم باليد حتى يتجانسوا تماما
نصنع منها كرات متوسطة الحجم ونرصها في صينية مدهونة بالزيت ونرفعها على نار متوسطة ونقلبها بحذر حتى تتحمر
نصنع وعاء صغير من القصدير او اذا توفر لدينا وعاء من الفخار او الستانلس نضع فيه قليل من الزيت ثم نضعه في وسط صينية الكفته بعد ان نطفيء النار تحتها ونشعل قطعة فحم حتى تصبح جمر نضعها في وعاء القصدير ونحكم اغلاق الصينية حتى تتدخن الكفتة
نحضر الخضار بأن نحمر البصلة بالزيت ونضيف الثوم المدقوق ثم نصب خليط الطماطم والصلصة والماجي ونتركهم يتسبكوا على نار خفيفة ونضع عليهم البطاطس والبازلاء لمدة ربع ساعة
وأخيرا نضع خليط الخضار على الكفتة وقد نحتاج اضافة بعض الماء ونغطي الصينية ونتركها تنضج بالفرن
تقدم مع الارز الابيض
وان شاء الله تعجبكم وصحة وعافية على قلوبكم
سكارلت @skarlt
عضوة شرف في عالم حواء
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
عزيزتي سكارلت
طبق اكثر من راااااااااااااااائع ياقلبي
تسلمين عمري وان شاء اللة تتحفينا دائما بمثل هالاطباق
تحياتي