كفتة من نوع اااااااااخر؟؟؟؟؟؟؟؟

بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم أخواتي ان شاء الله تكونو بخيييييييير:27:
طبقنا اليوم عبارة عن(كفتة الكوسا)
المقادير والطريقة:
نبشر 4 حبات كوسا متوسطة الحجم بقشرها
Photo-0118
نسلق 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم
Photo-0122
ونقوم بهرسها بالشوكة او بالأداة المخصصة بذلك
Photo-0123
نفرم بصلة صغيرة وشوية من (الكزبرة -والبقدونس -والشبث)
Photo-0121
نأخذ صدر صغير من الدجاج
Photo-0127
ونقوم بتقطيعيه قطع صغيرة جداااااااا
Photo-0130
ثم نضيفه للكوسا مع اضافة 1/2 كوب من البقسماط وهذي الصورة بعد اضافة الدجاج والبطاطس والبقسماط
Photo-0126
ثم يأتي دور البهارات وأتفنني فيها
Photo-0132
وهي ملعقة صغيرة من كل:كزبرة مطحونة-كمون مطحون-ملح-فلفل أسود-قرفة مطحونة-ثوم مطحون<حسب الرغبة> ثم نعجنها باليد جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة
Photo-0135
ونقوم بتشكيلها على شكل أصابع
Photo-0138
ثم نحضر كلا من (بيض-بقسماط-دقيق أبيض)على حسب كمية الكفتة
Photo-0140
نوضعها في الدقيق
Photo-0141
ثم في البيض
Photo-0142
ثم في البقسماط
Photo-0143
وهكذا يكون شكلها
Photo-0144
ثم تغطى بالسولوفان وتوضع في الفريزر حتى تتماسك. أنا قمت بعملها في الليل
وفي وقت الغداء قليتها في زيت غزير ,,وأخفضي عليها النار حتى تستوي الدجاج والكوسا
وهذا الشكل النهائي وان شاااااااااء الله تنال اعجابكن

Photo-0106


Photo-0104


Photo-0105

وهذا الطبق يعجب حتى اللي ما يحب الكوسااااااا أمثالي
ويارب أشفي أخوتي وجميع مرضى ومبتلى المسلمييييييييين:44: