كفته الدجاج الحار

المقادير :

دجاجة متوسطة .
نصف ثمرة فلفل أحمر تقطع مكعبات صغيرة .
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
3 ملاعق كبيرة صلصة بيضاء .
ملح ، فلفل .
2 بيضة مخفوقة .
بقسماط ناعم .
شرائح ليمون للتزيين .



--------------------------------------------------------------------------------

الطريقة :

1) تسلق الدجاجة وتضاف الى ماء السلق بصلة وملح وفلفل ، وحبهان .

2) ترفع الدجاجة من ماء السلق وتترك حتى تبرد ، ثم تخلى من الجلد والعظم وتفرم .

3) يخلط الدجاج المفروم مع مكعبات الفلفل والبقدونس والصلصة البيضاء ويتبل المقدار ويوضع داخل الثلاجة حتى يستقر .

4) تشكل الكفتة على هيئة أقراص وتغمس في البيض ثم البقسماط .

5) تحمر الوحدات في الزيت ، وترفع على ورق مطبخ .

6) تزين باليمون وتقدم :angry: .