طبق راااااااااائع على ضمانتى ومجرب وفى منتهى اللذاذه :23:
مقادير الارز الهمشرى
كوبان من الارز
بصله كبيره
جزره مقطعه
2 طماطم كبيره
زيت
ملح كمون فلفل اسود بهارات شطه
( ا/2 ملعقه صغيره من كل نوع) ربع ملعقه صغيره كارى ملعقتين صلصة طماطم كوبان و ربع ماء
الطريقه
حمرى البصله المقطعه صغيرا حتى تصبح لونها ذهبى غامق
اضربى فى الخلاط الجزر مع الطماطم مع الصلصه
اضيفيهم للبصل وقلبى حتى تتشرب الماء و تتسبك اضيفى الماء و التوابل والارز
عندما يغلى ويتشرب هدئى النار حتى ينضج
مقادير كفته السمك بالبطاطس
سمك هامور حوالى نصف كيلو مسلوق لمده خمس دقائق فى ماء بارد وهيل وجزر وكرفس وطماطم وبصل وثوم وملعقتين صويا صوص وعصير ليمونه كامله لتعمل على الاحتفاظ بتماسك لحم السمك ولورا وفلفل اسود ومستكه
بطاطسه واحده مسلوقه فى ماء وملح
بقدونس مفروم ناعم جدااا
ملح وكمون وكزبره وفلفل اسود
بقسماط ناعم
زيت للقلى
طريقه التحضير
تعجن البطاطس مع التوابل والبقدونس ثم يضاف لحم السمك الهامور بعد خليه من الشوك والجلد ويعجنوا جيدا باليد ثم يكور كور متوسطه وتغمس فى البقسماط الناعم وتقلى فى زيت غزير محمى وتقدم بالف هنا مع الارز الهمشرى او ارز السمك وبالف هنا وعافيه على قلوبكم :27:
ويارب يعجبكم يارب :32:
منقول من جيجي منتديات فرفوشه
باين من شكله حلو بجربة
ويسلموووووو:26: