اليوم اقدم لكم الكسكس الجزائري اللذيذ لا تفوتوه
دجاجة أو لحم
بصلة وتوم
فلفل اسود وملح
زيت
زبدة
خضار جزر كوسة وقرع المهم الي عندك من الخضار
حمص
طماطم حب ومعلقتين مصبرة
في طنجرة ذات المصفاة الخاصة بالبخار حطي البصل مبروش وكاس حمص منقوع ليلة كاملة و جزر مقطع طوليا وزيت نباتي وقلبي حتى يدبل البصل حطي الدجاج و رشي الفلفل الأسود والملح والتوم وقلبي حتى ياخد الطعم افرمي الطماطم وأضيفيها وحطي ملعقتين الطماطم المصبرة وقلبي وضيفي كمية قليلةمن الماء كل مرة حتى تتشوح كل الخلطة وتأخذ طعم طيب أضيفي الماء حتى تغرقي الدجاج أو اللحم وقطعي الخضار الثانية وأضيفيها والفلفل الحار إذا عندك وخلي كل شئ ينطبخ
في وعاء عريض حطي الكسكس أضيفي له زيت زيتون وأفركيه بأيديك تم غرقيه بالماء وصفيه وحركيه حطي شوية ملح وخليه ينشف ومرة على مرة افركيه بأيديك حطيه على المصفاة وخليه ينطبخ علي البخار انزعيه حطيه في الوعاء العريض ورشيه بشوية ماء وأفركيه بديك حطي شوية زبدة أو زيت زيتون واخلطي باديك وخليه ينشف رجعيه على البخار كرري العملية مرتين ثم حطيه بصحن التقديم حطي عليه زبدة تم شربيه بالمرق وزينيه بالحمص والخضار وألف هناء
ربي يعيشك ام ياسمين كنت نصلح في الصور نزلت نفسها وهما مختلفين شكرًا على الرد
الله يعطيك الصحة