كليجا حايل على كيفكم حياكم تفضلو هنا

بسم الله الرحمن الرحيم 
وعدت  اني اجيب طريقتها وان شالله اكون وفيت بوعدي خذيت الطريق من صديقه الوالده ام صالح وهي حايليه من حايل وقالت ان هذي الطريقه الي تستخدمها من زمان وما تغيرها ابد
نبدا بالمقادير 
كوبين ونص طحين بر
ملعقه شاي خميره فوريه
ملعقه طعام بكنغ بودر
ربع كوب سمنه
نص كوب زيت
كوب ماء
كوب سكر حسب الرغبه
شوي زعفران او كركم ربع ملعقه
ربع ملعقه شمر
ربع ملعقه حبه سود وتدري تستغني عنها
الطريقه
يخلط الطحين والبكنغ بودر والزيت والسمن والشمر والحبه السمره وتفرك باليد ثم نضع السكر مع الماء والخميره الفوريه ونضيفه ونعجن الى ان تتشكل عحينه جيده متماسكه اذا كانت رخوه نزيد شوي طحين واذا سميكه شوي ما ونتركها عشر دقايق بعدين نشكلها بحق الكليجه موجود بالسوق او كوريها وضغطيها برفق فوق مصفا عشان تحصلي رسمه لها وحطيها بصينيه الفرن وراقبيها بس تنتفج وتاخذ لون طلعيه لو اشقر حلو وبالعافيه مقدما

قريب رح انزل موضوع كليجا القصيم مع الصور