***كليجا قصيمية بأيدي سديراوية***

اهلا وسهلا بالجميع

من زمااااااااااان وانا ادور على طريقة مضبوطة لكليجا القصيم

وبعد بحث مستمر وجدت طريقة في منتدى مادري وش اسمه وفي نفس الوقت لقيت موضوع هنا لعضوة والله ماأذكر اسمها بنفس المقادير لكن من غير صور

جربت الطريقة ...............ز والنتيجة

كليجة قصيمية 100 % بس هالمرة من يديات سديراوية,,,,,,,,,,, والنعم بالجميع

فاليكم المقادير مع الطريقة بالصور والتفصيل الممل

واتحداكم ماتضبطونها

تفضلوااااااااااااااااااااااا

المقادير

4 كاسات دقيق اسمر وافضل الدقيق القصيمي

اكاس دقيق ابيض

1 كاس سمن نباتي ( قودي مثلا )

فنجال سكر مطحون

2 فنجال حليب بودرة

ذرة ملح

ماء للعجن

الحشوة:

كاس سكر

1 ونص ملعقة صغيرة ليمون اسود

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

1 ملعقة صغيرة هيل

1 ملعقة صغيرة قرفة

شوفي الصورة





الطريقة

نفرك الدقيق بالسمن لما يختفي بعدها نضيف السكر والحليب والملح ثم نعجن بالماء حتى يتكون لدينا عجينة اقسى من عجينة الفطائ والين شوي من عجينة المطازيز

شوفو صورتها



بعدها تخليها ترتاح ربع ساعة وبعدين تقسمينها كور صغيرة كما في الصورة واتركيها ترتاح شوي



بعدها كل كورة افرديها بيدك واحشيها بحشوة السكر كما في الصورة







ثم اقفليها كذا




وبعدين افرديها على صحن فيه نقشة مثل الصورة








يتبع