عزيزاتي
راح اقص عليكم قصه رائعه قصه قديمه لامرأه قصيميه تزوجت من رجل بخيل جداا وكانوا ابنائهالايجدون ما يملأ بطونهم :eek:
ولاكن ؟؟؟؟؟
عندما يذهب زوجها لخارج المنزل تبتكر لأطفالها اكله الكليجا وكانت تقدمها لأبنائها دون علم زوجها وتقول لأبنائها
((كلو جاء.... كلو جاء ....كلو جاء))
اي تقصد كلو ابائكم جاء ومع مرور الوقت اصبحت اسم الاكله كليجا ...
تحيه رائعه لكل ام تبتكر من قوت بيتها اكله محببه لابنائها
((الحاجه أم الاختراااااع))
وهذه الاكله بقدمها لكم بعد ما قصيت لكم القصه
بس عسى مانمتم
المقادير::
خمس اكواب دقيق بر منخول
ذره بودره الزعفران
ملح
نصف كأس سكر
اصباع زبده مذوب
كاس شحم الغنم المذوب ((ليه الغم .. ذيل الغنم ))
ملعقه شاهي هيل مطحون
ملعقه كبيره بيكنج بورد
ماء
مقادير الحشوه::
كأس ونصف سكر مو ناعم ولا خشن
ملعقه كبيره ليمون مجفف مطحون ((لومي))
ملعقه حلى هيل ناعم
ملعقه حلى زنجبيل ناعم
ملعقه كبيره قرفه ناعمه
الطريقه ::
يذوب الشحم ثم تضاف الزبده
يخلط الدقيق والبيكنج بودروالملح والسكر والهيل والزعفران ثم يضاف اليه الزبده والشحم ويخلط جيدا سوف تلاحظين ان العجين اصبحت دسمه قليلا وشبه متماسكه لان كميه الزبده والشحم كبيره ثم ضاف اليه الماء
يترك العجين لمده ساعتين لكي تتخمر ثم تكور بحجم البيضه ثم تفرد ناعم
وتحشي بمقادير الحشوه المذكروه بعد خلطها جيدا مقدار الحشوه ملعقتين طعام لكل قطعه كليجا
تحميل الملف من هنا
ثم توضع بصينيه لمده 15 دقيقه لكي ترتاح
ثم تفرد بكل رقه ونعوميه هههههه
طبعا يوجد جهاز للكليجا ولاكن ليست متوفره لدي فأستخدمت مطرقه اللحم لتزينها ثم تدهن بقليل من الشحم وتدخل الفرن وتحمر من الاعلى والاسفل
تحميل الملف من هنا
والله فعلاً هذي قصتها؟
تسلميييييييين روعة ^_^