السلام عليكم ورحمة الله و بركاته.... عندي لكم طريقة كليجة هشة ومنفوخة
2 ك دقيق اسمر
نص ك دقيق ابيض
ربع ك سمن نباتي
2م.ك سكر
2م.ك حليب بودر
م. ص خميرة
رشة ملح
بيضة
ماء دافئ منقوع بالزعفران
الحشوة: نص ك سكر اسمر
نص م.ص هيل
نص م.ص قرفة
نص م. ص ليمون اسود مطحون
نص م.ص بودرة زنجبيل
ربع م. ص قرنفل
(يخلط الحشو مع بعض)
1) تخلط المقادير الجافة و تفرك بالسمن
2) تعجن بالبيضة والماء لمنقوع بالزعفران (عجينة قاسية شوية)
3) تترك العجينة ترتاح نص ساعة
4) تقسم العجينة الى كور بحجم الليمون
5) تفرد كورة العجينة و تكون من الوسط متينة والاطراف رقيقة
6) تحشى بملعقة صغبرة من الحشوة ثم تزم الاطراف و تكور
7) و تبطط على منخل سلك
8) يدهن الوجه بصفار بيضة مخفوقة مع الحليب و ربع م.ص نسكافيه
9) تخبز في فرن حار حتى تنتفخ حبات الكليجة و يحمر الوجه ......
و بالعافية و يارب تجربوها و تعجبكم
شاهي منعنش @shahy_mnaansh
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
الله يعطيك العافية