مقادير عجينة الكلير اللي هي عجينة الشــــــو
كوب دقيق
3 بيضات
اصبع زبده
نص كاس ماء
رشه ملح
الطريقه
ننخل الدقيق مع الملح
نضع الزبده والماء في القدر ونتركها تغلي
نضيف لها الدقيق المنخول دفعه وحده ونحركها بسرعه
نحركها لحد ماتترك جوانب القدر وتصير كوره متماسكه
نضيف البيض وحد وحده مع التحريك اذا اختلطت الاولى نضيف الثانيه وهكذا
نشكلها بالشكل الاسطواني
وممكن نسوي منها دوائر
ندهن الصينية ونصف الاشكال فيها وندخلها الفرن
نطلعها ونحشيها بكريمة الباتسيير
ومكونات الكريمة:
4 صفار بيضات
كوب سكر بودرة
1/2 لتر حليب
3ملاعق نشا
قليل من الفانيلا
الطريقة :
نخلط المكونات مع بعض ونحطهم على النار ونحرك ونستمر في االتحريك حتى يغلظ
نطفي النار وتتكون عندنا كريمة لذيذة نخليها جاهزة لحشو الكلير أو التارت
بحط لكم صور التارت ان شالله بكرا لاني تعبت اليوم:)
وبعد ما نحشيه بالكريمة نزين سطح الكلير بالكاكاو ويقدم
ماشالله الطعم كان لذيذ بشهادة كل من ذاقه
صحتين على قلوبكم