رومانزا :

شفنا قبل كده طريقة شوربة العدس بالبطاطس والجزر لكن كانوا مسلوقين دلوقتي هنشوفها بالبطاطس والجزر لكن مكعبات محمرة المقادير كوب من العدس المجروش. 50 غم من البصل المقطع ناعماً. 100 غم من الجزر المقطع مكعبات صغيرة. 200 غم من البطاطس المقطعة مكعبات صغيرة. 2 لتر من الماء. زيت زيتون. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ملعقة صغيرة من العصفر. طريقة التحضير حمري سيدتي البصل ومكعبات الجزر والبطاطس مع القليل من زيت الزيتون. عندما يصبح لون البصل ذهبياً أضيفي العدس والبهارات والماء إلى وعاء الطهي. اتركي الخليط على النار حتى يغلي ويصبح كثيف القوام. دعي الخليط يبرد، وبعد ذلك اطحنيه في الخلاط الكهربائي. وبعد ذلك أعيدي الخليط إلى وعاء الطهي وضعيه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن. قدمي شوربة العدس مع قطع الخبز المحمصة والليمون والزيتون. يتـــــــبع

شفنا قبل كده طريقة شوربة العدس بالبطاطس والجزر لكن كانوا مسلوقين دلوقتي هنشوفها بالبطاطس...

رومانزا :

ودي طريقة جديدة لشوربة العدس عدس بالمكرونة المقادير حبة متوسطة بصل مفروم ناعم 2 كوب عدس اسود كوب مرق دجاج أو ماء ¼ كوب معجون طماطم أو صلصة ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل ½ ملعقة صغيرة كمون ناعم حبة متوسطة طماطم مقشرة مفرومة كوب مكرونة صغيرة على شكل صدف او حلقات صغيرة ¼ كوب عصير الليمون ملعقة صغيرة زيت زيتون 2 – 3 فص ثوم، مهروس ½ كوب كزبرة خضراء، مفرومة الطريقة ضعى البصل فى قدر متوسط الحجم، سخنى على نار متوسطة الى ان يكتسب البصل لون ذهبى خفيف اغسلى العدس بنوعيه، اضيفيه الى البصل، اضيفى المرق او الماء، دعى القدر على نار متوسطة الى ان يغلى، خففى النار واتركيه لمدة 30 دقيقة تقريبا أو إلى أن يقترب العدس من النضوج. اضيفى معجون الطماطم، الملح، الفلفل، الكمون، الطماطم، المكرونة، أضيفى مزيد من الماء اذا كان المرق قليلا. دعى الشوربة لبضع دقائق إلى ان ينضج العدس تماما وتنضج المكرونة. أضيفى عصير الليمون وتأكدى من طعم الشوربة إذا كان من الضرورى إضافة مزيد من الملح. فى مقلاة صغيرة سخنى زيت الزيتون، أضيفى الثوم وقلبى على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون ثم اضيفى الكزبرة الخضراء وقلبى لبضع ثوانى الى ان تتحمص، أضيفيه إلى الشوربة. ضعى الشوربة فى طبق التقديم وقدميها مع أنصاف الليمون. يتــــــبع

ودي طريقة جديدة لشوربة العدس عدس بالمكرونة المقادير حبة متوسطة بصل مفروم ناعم 2...

رومانزا :

مش عايزة شرح شوربة عدس بالطماطم لكن إيه جبنة التوفو دي؟؟؟ شوفوا طريقتها في الموضوع ده نيجي بقى لشوربة العدس المقادير كيلو عدس أصفر مقدار من ورق اللورى (3ورقات أو اكثر حسب الرغبة) ثلاث جزرات كبيرات مقشرة ومقطعة الى شرائح ساقان من الكرفس بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح رقيقة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 2 كوب من عصير الطماطم أو الطماطم المقطعة ملح وخل ثمانية مكعبات من جبنة التوفو (السابق شرح طريقة تجهيزها) الطريقة ينظف العدس جيدا بإزالة الحصى منه وأى عناصر غريبة، ثم يغسل بالماء البارد ويوضع فى وعاء كبير ويغطى بكمية كافية من الماء البارد ثم يضاف ورق اللورى يغلى الخليط مع نزع الرغوة ثم يخفض اللهب ليتم الغليان ببطء، ويغطى جزئيا ويتم التأكد من نضج العدس فى مدة ما بين 60:45 ق. يضاف بعد ذلك الجزر والكرفس والبصل ثم يتم الطهى والوعاء مغطى مدة ما بين 30:20 ق. يضاف زيت الزيتون والطماطم ويسبك الخليط والوعاء مغطى جزئيا مدة ساعة إلى أن يصبح العدس سائل وذلك بمراعاة التقليب المتكرر مع إضافة ماء إذا لزم الامر حتى لا يلتصق العدس بقاع الوعاء. يضاف الملح والخل لتحسين طعم الشوربة مع إزالة ورق اللورى قبل التقديم وأخيرا يضاف قطع جبنة التوفو فى الساعة الاخيرة من الطهو. يتـــــبع

مش عايزة شرح شوربة عدس بالطماطم لكن إيه جبنة التوفو دي؟؟؟ شوفوا طريقتها في الموضوع ده ...

رومانزا :

طريقة جديدة للعدس بالجزر مع القرع والزعفران المقادير كوبين عدس اصفر بصلة كبيرة مفرومة حبة ثوم كبيرة مبشورة 3 جزرات مبشورين قطع من القرع (اختياري) ملح و فلفل و كمون حسب الرغبة رشة صغيرة صبغة زعفران الطريقة يقلى البصل في قليل من الزيت، ويضاف اليه حبة الثوم، ثم يضاف الجزر والعدس الأصفر، و يقلب المزيج قليلا ثم يضاف لتر من الماء ويترك حتى يغلي مع التحريك المستمر. ويضاف الفلفل والملح والكمون و قطع القرع إذا رغبتي. و يضاف بعض الماء إذا اصبحت الشوربة سميكة. بعد نضج العدس تأخذين من الشوربة كوب واحد وتخلطينه بالخلاط وتعيدينه إلى القدر واتركيه يغلي 5 دقائق حتى يكتسب القوام المطلوب وفي النهاية أضيفي رشة صبغة الزعفران. يتــــــــبع

طريقة جديدة للعدس بالجزر مع القرع والزعفران المقادير كوبين عدس اصفر بصلة كبيرة مفرومة حبة...

رومانزا :

شوربة العدس بالمشروم المقادير 2 ملعقة كبيرة زيت طهي 100غ أو 1 حبة صغيرة بصل، مفروم فرماً ناعماً 100غ أو 1 كوب فطر طازج، مقطع إلى أربع قطع 1 فصّ ثوم، مسحوق 1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري 5 كوب أو 1250 مل ماء 1 مغلف شوربة العدس ماجي 1 رشّة فلفل أسود الطريقة يُحمّى الزيت في قدر كبيرة ويضاف إليه البصل والفطر ثم تطهى المكونات لمدة 4 دقائق. يضاف الثوم، والبقدونس، ومسحوق الكاري وتطهى المكونات لمدة دقيقة. يضاف الماء ومغلف شوربة العدس ماجي وتغلى المكونات ثم تترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى تصبح مطهية جيداً. ثم تُتبّل الشوربة بالفلفل وتُقدّم. يتـــــبع

شوربة العدس بالمشروم المقادير 2 ملعقة كبيرة زيت طهي 100غ أو 1 حبة صغيرة بصل، مفروم فرماً...