اختي هلا .. انا قريت موضوعـك من شوي وفرحـت .. وانا اتصفـح الانتـرنت لقيـت خبـر في مجلـة المجتمـع ضيق صدري شوي..والخـبر يقـول .....
إضافة إلى ميزاتها في الوقاية من أمراض القلب
هل يعطي أكل الشوكولاته شعوراً بالسعادة؟
المواسم المختلفة يحتفل الناس بها بطرق متباينة، ولكن يبقى القاسم المشترك بينها هو تناول الشوكولاته.. في هذا الإطار، كشف الباحثون في إسبانيا النقاب عن أن الشوكولاته تجعل متناوليها سعداء!.
تحتوي الشوكولاته على أنواع من المركبات والمواد القابلة للإدمان، ومنها الكافيين والمغنيسيوم والأحماض الدهنية الشبيهة بتلك الموجودة في الماريجوانا، ويضيف الباحثون الإسبان مادة جديدة إلى هذه القائمة، هي "تيترا بيتا كربولين ألكالويد".
مركبات الألكالويد هذه، تجعل الشخص الذي يتناولها يشعر بالنشوة والسعادة، وتزيد سعادة الشخص كلما كانت الشوكولاته أغمق في لونها.
وقد اكتشف الباحثون هذه المركبات أثناء بحثهم عن مواد كيميائية تساعد في تفسير الرغبة الملحة للإنسان في تناول الشوكولاته، إذ وجد هؤلاء أن جميع أنواع الشوكولاته تحتوي على الألكالويد، ولو بكميات قليلة، مع وجود أعلى كمية منها ( نحو 7 مايكروجرامات من المركب لكل جرام واحد من الشوكولاته) في الشوكولاته السوداء، وأرجعوا ذلك إلى أن هذا النوع يحتوي في معظمه على الكاكاو فقط. ويعتقد الباحثون أن مركبات الألكالويد تزيد كمية مادة السيروتونين، التي تُعرف بمادة المزاج، ومواد كيميائية أخرى في الدماغ. وجود هذه الكيماويات في الشوكولاته، يؤدي إلى تحسين المزاج بسبب تأثيرها، ولو بشكل نظري، على كيميائية الدماغ، ولكن يبقى ذلك بحاجة إلى المزيد من الإثباتات.
ويشير الدكتور توماس هيراز، من معهد التخمير الصناعي في المجلس الإسباني للبحوث العلمية في مدريد، إلى أن المدمنين على الشوكولاته عادة ما يظهرون نشوة كبيرة وسعادة بالغة أثناء تناولهم لها، مما يدل على أثرها المباشر على المزاج والحالة النفسية، مؤكداً إمكان اعتبار الشوكولاته جزءاً من الغذاء الصحي، مادام يتم تناولها باعتدال.
كان العديد من الدراسات أظهر أن للشوكولاته فوائد كثيرة، من أهمها أنها تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة تقلل الكوليسترول، وتحمي من تشكل خثرات الدم التي تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية :)
إضافة إلى ميزاتها في الوقاية من أمراض القلب
هل يعطي أكل الشوكولاته شعوراً بالسعادة؟
المواسم المختلفة يحتفل الناس بها بطرق متباينة، ولكن يبقى القاسم المشترك بينها هو تناول الشوكولاته.. في هذا الإطار، كشف الباحثون في إسبانيا النقاب عن أن الشوكولاته تجعل متناوليها سعداء!.
تحتوي الشوكولاته على أنواع من المركبات والمواد القابلة للإدمان، ومنها الكافيين والمغنيسيوم والأحماض الدهنية الشبيهة بتلك الموجودة في الماريجوانا، ويضيف الباحثون الإسبان مادة جديدة إلى هذه القائمة، هي "تيترا بيتا كربولين ألكالويد".
مركبات الألكالويد هذه، تجعل الشخص الذي يتناولها يشعر بالنشوة والسعادة، وتزيد سعادة الشخص كلما كانت الشوكولاته أغمق في لونها.
وقد اكتشف الباحثون هذه المركبات أثناء بحثهم عن مواد كيميائية تساعد في تفسير الرغبة الملحة للإنسان في تناول الشوكولاته، إذ وجد هؤلاء أن جميع أنواع الشوكولاته تحتوي على الألكالويد، ولو بكميات قليلة، مع وجود أعلى كمية منها ( نحو 7 مايكروجرامات من المركب لكل جرام واحد من الشوكولاته) في الشوكولاته السوداء، وأرجعوا ذلك إلى أن هذا النوع يحتوي في معظمه على الكاكاو فقط. ويعتقد الباحثون أن مركبات الألكالويد تزيد كمية مادة السيروتونين، التي تُعرف بمادة المزاج، ومواد كيميائية أخرى في الدماغ. وجود هذه الكيماويات في الشوكولاته، يؤدي إلى تحسين المزاج بسبب تأثيرها، ولو بشكل نظري، على كيميائية الدماغ، ولكن يبقى ذلك بحاجة إلى المزيد من الإثباتات.
ويشير الدكتور توماس هيراز، من معهد التخمير الصناعي في المجلس الإسباني للبحوث العلمية في مدريد، إلى أن المدمنين على الشوكولاته عادة ما يظهرون نشوة كبيرة وسعادة بالغة أثناء تناولهم لها، مما يدل على أثرها المباشر على المزاج والحالة النفسية، مؤكداً إمكان اعتبار الشوكولاته جزءاً من الغذاء الصحي، مادام يتم تناولها باعتدال.
كان العديد من الدراسات أظهر أن للشوكولاته فوائد كثيرة، من أهمها أنها تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة تقلل الكوليسترول، وتحمي من تشكل خثرات الدم التي تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية :)
الصفحة الأخيرة
ان الكاكاو يتمتع بتأثير للتاكسد ولتكون الصفائح الدمويه
كذلك عند اكل قطعه من الكاكاو 37 جرام تزيد من ماده
(البروستاسيكين )في الدم وهذه الماده تساعد على توسع الشرايين
ويعرف ايضا انه يسهم في تقليص مخاطر الاصابه بامراض القلب
ويحسن النشاط المضاد للتاكسد في بلازما الدم
واخيرا يحتوي الكاكاو على العديد
من الفيتامينات (B1-B3-D-A )
والمعادن(الفوسفور-البوتاسيوم-الماغنيسيوم-الكالسيوم )
مما يجعله غذا ممتاز للرياضين والمرضى في طور النقاهه
وبعد الولاده وبعد عملية اللحميه والوزتين وللمثقفين
لانه يساعد على هدواء الاعصاب
ويعاب عليه فتح الشهيه ويزيد في الوزن اذا اخذا بكميات كبيره مع قلة الحركه
هذه معومات عن اعذب والذ طعام خلق لنا :25: